Inspección por visión para el control de calidad en la fabricación de alimentos

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Su principal fuente de soluciones avanzadas de inspección por visión

Libere la precisión y la eficiencia con soluciones de EyePro System, Sightline Process Control, y Smart Vision Works.

Descubra los sistemas de inspección por visión de vanguardia diseñados para mejorar sus procesos de fabricación de alimentos. En KPM, nos especializamos en ofrecer sistemas de visión artificial de primer nivel para el control de calidad de la producción de alimentos, que incluyen soluciones diseñadas a medida para adaptarse a su entorno de producción.

  • Mejore la calidad: garantizar una calidad de producto uniforme entre lotes, turnos y sitios
  • Eficiencia impulsada por los datos: Recopile mediciones objetivas del producto y amplias métricas de procesos para optimizar los estándares y procesos de calidad
  • Obtenga la imagen completa: Obtenga más información sobre su producto en comparación con los métodos manuales
  • Maximice la productividad: Tome decisiones y ajustes rápidos en la línea de producción utilizando los datos de análisis
  • Informes automatizados: Ahorre tiempo con los informes, todos los resultados se guardan y organizan
  • Reduzca los residuos: Ahorre costos al reducir los residuos, lo que mejora sus resultados

Utilice este formulario para ponerse en contacto con los especialistas en productos de inspección visual de KPM para analizar sus necesidades, concertar una demostración o solicitar un presupuesto.
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Sistemas de visión para la inspección de la calidad de los alimentos

Más información sobre la tecnología de inspección por visión
¿Cómo funciona la inspección visual?

En una planta de producción de alimentos, un sistema de visión emplea cámaras y sensores de alta resolución para capturar imágenes de productos alimenticios, utilizando técnicas avanzadas de procesamiento de imágenes y algoritmos de aprendizaje automático para analizar características como el color, el tamaño, la forma y los defectos. El sistema toma decisiones en tiempo real basándose en estándares de calidad predeterminados, automatizando acciones como la clasificación de los productos aceptables y el desvío o el rechazo de los que no cumplen los criterios. Integrado con el sistema de control de la línea de producción, el sistema de visión facilita una comunicación fluida y una mejora continua a través de un circuito de retroalimentación, lo que garantiza un control de calidad eficiente, la reducción de residuos y el cumplimiento de las normas reglamentarias en el dinámico entorno de la fabricación de alimentos.

La gama de sistemas de inspección por visión de KPM incluye sistemas de laboratorio y en línea, sistemas por encima de la línea y sistemas en línea. El overline y el in-line sistemas de visión artificial se adaptan a los productos que produce y se pueden instalar en su línea de producción para una inspección excepcional de la calidad de los alimentos.

Haga clic en las fichas de producto para obtener información detallada sobre cada producto.

Sistema de inspección visual EyePro Q-Bake

Sistema de inspección visual EyePro Q-Bake

Sistema de inspección por visión Sightline IL-Series

Sistema de inspección por visión Sightline IL-Series

Sistema de inspección por visión Sightline P-Series

Sistema de inspección por visión Sightline P-Series

Sistema de detección de materiales extraños SifTai®

Sistema de detección de materiales extraños SifTai®

Sistema de clasificación, dimensionamiento y clasificación SiftAI®

Sistema de clasificación, dimensionamiento y clasificación SiftAI®

La serie TheiAvu® Benchtop Vision

La serie TheiAvu® Benchtop Vision

Sistema de visión offline de la serie E de TheiAvu® para panaderías

Sistema de visión offline de la serie E de TheiAvu® para panaderías

Soluciones de control de procesos para la producción de panadería

Soluciones de control de procesos para la producción de panadería

Soluciones de manipulación de productos para la producción de panadería

Soluciones de manipulación de productos para la producción de panadería

Beneficios clave para el control de calidad de la producción de alimentos

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Toma de decisiones en tiempo real y ajustes de la línea de producción

Tome decisiones rápidas e informadas aprovechando los datos de análisis en tiempo real recopilados automáticamente por el sistema de visión. Ajuste su línea de producción de manera eficiente basándose en información instantánea, optimizando los procesos para aumentar la productividad.

Precisión en la entrega de productos según las especificaciones

Asegúrese de que solo los productos que cumplen con las especificaciones lleguen a sus clientes. Nuestros sistemas automatizados de inspección por visión garantizan la precisión en el cumplimiento de los estándares de calidad, lo que mejora la satisfacción del cliente y la reputación de la marca.

Calidad uniforme en todos los lotes, turnos y sitios

Mantenga estándares de calidad de productos inquebrantables en diferentes lotes, turnos y sitios de producción. Nuestros sistemas se calibran de acuerdo con sus especificaciones para garantizar la coherencia y establecer un enfoque confiable y estandarizado para el control de calidad.

Ahorro de costos y reducción de desperdicios para mejorar los resultados

Disfrute de importantes ahorros de costos y reducción de residuos. Los sistemas de visión permiten optimizar la utilización de los recursos y se pueden integrar para proporcionar información instantánea a los equipos de producción cuando los productos no cumplen las especificaciones (por ejemplo, ajustar la temperatura del horno), lo que reduce los residuos y los costos operativos y, al mismo tiempo, aumenta la eficiencia general.

Protección de la marca mediante expectativas coherentes de los consumidores

Proteja su marca cumpliendo constantemente las expectativas de los consumidores. Nuestros sistemas automatizados garantizan que todos los productos se ajusten a sus estándares de calidad, lo que fomenta la confianza y la lealtad de los consumidores.

Informes automatizados para una gestión eficiente del tiempo

Ahorre tiempo con las funciones de generación de informes automatizadas que organizan sistemáticamente todos los resultados de las inspecciones. Nuestros sistemas agilizan el proceso de elaboración de informes, proporcionando información rápida y accesible para una toma de decisiones fundamentada.

Logre ventajas competitivas a través de una calidad constante

Logre ventajas competitivas en el mercado adoptando tecnología avanzada. Nuestros sistemas automatizados de inspección por visión posicionan a su empresa a la vanguardia de la innovación y la diferencian de la competencia.

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Inspección visual de productos horneados y bocadillos

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Los sistemas automatizados de inspección por visión contribuyen de manera significativa a mejorar la calidad, la seguridad y la eficiencia en la industria de fabricación de panadería y aperitivos. He aquí cómo hacerlo:

Inspección de calidad precisa para productos horneados y aperitivos

Los sistemas automatizados de inspección por visión en la industria de la panadería realizan inspecciones precisas de la calidad de los productos horneados, evaluando características como el color, la textura y el tamaño. Esto garantiza que los productos finales cumplan con los estándares de calidad predeterminados, lo que mejora la consistencia y la satisfacción del cliente.

Detección de objetos extraños para la seguridad alimentaria

Encuentre objetos que una máquina de rayos X de alimentos no pueda detectar, como papel, caucho, madera y plástico, durante el proceso de fabricación. Este enfoque proactivo ayuda a prevenir la contaminación y garantiza que los productos finales sean seguros para el consumo.

Reducción de residuos

Equilibre la calidad y la eficiencia de la producción rechazando solo los defectos críticos del flujo de producción.

Control preciso de las porciones en la producción de aperitivos

Los sistemas de visión contribuyen a un control preciso de las porciones en la producción de aperitivos al medir e inspeccionar con precisión cada producto. Esto no solo garantiza tamaños uniformes para los envases, sino que también cumple con las expectativas de los consumidores en cuanto a una presentación uniforme del producto.

Garantía de calidad en los procesos de acabado y recubrimiento

Los sistemas de inspección por visión automatizados mejoran la garantía de calidad en los procesos de acabado y recubrimiento al garantizar una cobertura uniforme y el cumplimiento de los estándares de calidad especificados. Esto es particularmente importante para productos como la pizza congelada, los aperitivos cubiertos de chocolate y los bollos sin semillas.

Comentarios sobre el horno para hornear con precisión

Los sistemas de visión se pueden conectar a otros equipos de la línea para monitorear el color del horneado y controlar las temperaturas de horneado con precisión. Esta optimización garantiza un horneado uniforme y preciso, lo que contribuye a la textura y el sabor deseados de los productos horneados.

Clasificación y empaquetado eficientes

Los sistemas de visión contribuyen a la eficiencia de los procesos de clasificación y envasado al automatizar la identificación y la clasificación de los productos en función de criterios predeterminados. Esto reduce la necesidad de mano de obra, agiliza las operaciones y mejora la eficiencia general.

Informes automatizados para operaciones optimizadas

Los sistemas automatizados de inspección por visión ahorran tiempo con mecanismos de notificación eficientes. Al organizar los resultados de las inspecciones de forma sistemática, los fabricantes pueden acceder rápidamente a información para tomar decisiones informadas, lo que contribuye a la racionalización de las operaciones y a la mejora continua.

Capacidades de medición
  • Longitud y anchura
  • L y W adaptables
  • Área y regiones
  • Diámetro/redondez
  • Color de horneado
  • Marcas de harina, bordes quemados
  • Anomalías de colores extraños
  • Medición hiperespectral de humedad
  • Grosor
  • Altura de pico
  • Material extraño
  • Pendiente/Simetría
  • Peso previsto
  • Recuentos de artículos
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Inspección visual de carnes y aves

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Soluciones personalizadas de proteínas

El KPM P-Series y TheiaVu® WD-300 Los sistemas de visión artificial han sido diseñados y probados para cumplir con las demandas sanitarias y operativas de los procesadores de carne y aves de corral. Ofrecemos soluciones configurables para productos proteicos integrales, en porciones y procesados.

Medidas geométricas y basadas en colores

Los sistemas de inspección por visión de KPM están disponibles con una amplia biblioteca de medición de productos desarrollada a través de años de experiencia trabajando con procesadores de carne y aves. Las herramientas especializadas permiten a los usuarios crear y configurar medidas que se adapten a las necesidades de sus productos.

Inspección de productos impulsada por IA

Los sistemas de la serie P utilizan el análisis estadístico y el aprendizaje profundo para detectar defectos y analizar una serie de funciones, lo que amplía las capacidades de inspección y aumenta la facilidad de uso.

Clasificación automática para la clasificación

Estos sistemas están diseñados para clasificar y clasificar automáticamente los productos cárnicos y avícolas en función de sus propiedades dimensionales y características visuales, examinando las superficies superior e inferior. Funcionan a toda velocidad, lo que garantiza una alta eficiencia en el proceso de producción.

Detección de material extraño

Amplíe sus capacidades para detectar defectos de baja densidad y detectar pequeñas variaciones en los patrones de color, textura, tamaño y forma que no se pueden detectar con rayos X, como láminas, películas, plástico, papel y defectos de composición.

Optimización del recorte y el corte con sistemas de visión

Los sistemas de visión se pueden utilizar para optimizar los procesos de recorte y corte, garantizar un control preciso de las porciones, minimizar los residuos y mejorar el rendimiento general en el procesamiento de carne y aves.

Control de peso y porciones

Los sistemas de visión automatizados contribuyen a la monitorización del peso y al control de las porciones durante la producción, lo que beneficia las normas reglamentarias y las expectativas de los consumidores.

Reducción de residuos

Equilibre la calidad y la eficiencia de la producción rechazando solo los defectos críticos del flujo de producción.

Procesamiento y manipulación robóticos con sistemas de visión

Comprenda la integración de los sistemas de visión artificial con la robótica para el procesamiento y la manipulación automatizados, mejorando la eficiencia y reduciendo la dependencia del trabajo manual.

Trazabilidad y seguimiento de lotes

Descubra la importancia de los sistemas de visión para permitir una trazabilidad y un seguimiento de lotes efectivos, esenciales para identificar y abordar rápidamente los problemas de calidad o seguridad.

Capacidades de medición
  • Longitud y anchura
  • L y W adaptables
  • Área y regiones
  • Diámetro/redondez
  • Porcentaje de grasa
  • Vacíos de empanado
  • Grosor
  • Material extraño
  • Pendientes 3D
  • Peso previsto
  • Cobertura para moño
  • Bollo en voladizo
  • Recuentos de artículos
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Detección de material extraño mediante IA

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Los materiales extraños se pueden detectar virtualmente en cualquier producto alimenticio. A continuación se muestran algunos ejemplos que hemos encontrado; sin embargo, póngase en contacto con nosotros para hablar sobre sus inquietudes específicas.

Procesamiento de carne

En el procesamiento de carne de vacuno, SiftAI garantiza la más alta calidad al detectar meticulosamente materiales extraños como guantes, plástico, fragmentos de huesos o contaminantes. Esta aplicación garantiza la seguridad del consumidor y el cumplimiento de los estándares de calidad, evitando que los productos comprometidos lleguen al mercado.

Procesamiento de aves

SifTai desempeña un papel crucial en el procesamiento de aves de corral al identificar y eliminar materiales extraños como huesos, metales o plásticos. Esto garantiza que los productos avícolas cumplan con los más altos estándares de calidad, minimizando el riesgo de contaminación y manteniendo la integridad del proceso de producción.

Camarones

Mejore la seguridad del procesamiento de camarones con SiftAI. Detecte materiales extraños, como fragmentos de cáscara o contaminantes, para garantizar la calidad del producto final. Esta aplicación es vital para mantener la confianza de los consumidores y cumplir con los estrictos estándares de la industria.

Otros productos cárnicos y de pescado

Desde filetes de pescado hasta diversos productos cárnicos, SifTai contribuye al control de calidad mediante la identificación y eliminación de materiales extraños. Esta aplicación es fundamental para prevenir defectos y garantizar que las diversas ofertas de pescado y carne cumplan con los más altos estándares de la industria.

Patatas

Optimice el procesamiento de patatas con SiftAI. Detecte materiales extraños, como piedras o escombros, para garantizar la producción de productos de papa de alta calidad, desde patatas fritas recién cortadas hasta aperitivos envasados, salvaguardando la satisfacción del consumidor y la reputación de la marca.

Frutas y verduras

En el procesamiento de frutas y verduras, SiftAI identifica y elimina meticulosamente los materiales extraños, lo que contribuye a la producción de productos seguros y de alta calidad. Esta aplicación es esencial para cumplir con las expectativas de los consumidores y cumplir con las regulaciones de la industria.

Frutos secos y semillas

SiftAI garantiza la pureza de los frutos secos y las semillas al detectar y eliminar materiales extraños, como cáscaras o residuos. Esta aplicación es fundamental para prevenir la contaminación y ofrecer frutos secos y semillas de primera calidad a los consumidores.

Ingredientes congelados rápidamente (IQF) de forma individual

SiftAI es fundamental para garantizar la calidad de los ingredientes de IQF, como las patatas picadas, las cebollas picadas y las almendras picadas. Al detectar materias extrañas durante el proceso de congelación, el sistema protege la integridad de estos ingredientes, evita defectos y garantiza su idoneidad para diversas aplicaciones culinarias.

Ingredientes entrantes (por ejemplo, harina, azúcar, etc.)

Proteja el proceso de producción implementando SiftAI para detectar materiales extraños en los ingredientes entrantes, como la harina y el azúcar. Esta aplicación garantiza la calidad general de los productos finales, evita la contaminación y mantiene la consistencia en la calidad de los ingredientes.

Artículos de confitería (por ejemplo, malvaviscos)

En la producción de productos de confitería como malvaviscos, SiftAi contribuye a los más altos estándares de calidad al detectar y eliminar materiales extraños. Esta aplicación es crucial para prevenir defectos y garantizar la seguridad y el disfrute de estos dulces.

Ejemplos de detección

Carne y aves

  • Guantes de algodón y plástico
  • Plástico transparente
  • Plásticos duros
  • Cabello
  • Lente de gafas de seguridad
  • Herramientas de manipulación (p. ej., ganchos)
  • Fragmentos óseos

Alimentos congelados rápidamente de forma individual

  • Piezas de pelota de golf
  • Guantes/piezas de guantes
  • Cabello
  • Plástico transparente
  • Plásticos duros
  • Pieles de cebolla en cebollas picadas
  • Cartón
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