Auswirkung geschädigter Stärke auf die Ergebnisse der Alveographie
Hervorgehoben
Bitte beachten Sie, dass die Episoden von Quality Lines auf Englisch aufgezeichnet werden.
Erfahren Sie, wie geschädigte Stärke die rheologischen Eigenschaften von Teig beeinflussen kann; untersucht mit dem CHOPIN Alveolab®.
Teile das:
Application Note
