Wpływ dodatku glutenu na wyniki alveografu
Polecane
Należy pamiętać, że odcinki programu Quality Lines są nagrywane w języku angielskim.
Dowiedz się o wpływie dodatku żywotnego glutenu pszennego na właściwości reologiczne ciasta zgodnie ze standardowym protokołem Alveograph.
Udostępnij to:
Application Note
