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Die CHOPIN Alveograph-Testinstrumente messen die Zähigkeit, Dehnbarkeit, Elastizität und Backfestigkeit von Teig.

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Datenblatt der Alveograph-Testserie
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Erfahren Sie, wie Sie mit dem Chopin Alveolab® Analyzer einen Test durchführen, um die rheologischen Eigenschaften von Teig und damit die Backleistung von Mehlen zu messen.

CHOPIN Alveolab® - So führen Sie einen Test durch

Video

Ein detaillierter Vergleich der Unterschiede zwischen Alveolab® und Alveo PC, um Ihnen bei der Auswahl des richtigen Modells für Ihre Einrichtung und Ihre Anforderungen an die Qualitätskontrolle zu helfen.

Vergleichstabelle der Alveograph-Testreihen

Application Note

A list of reference material for Alveograph applications including wheat, andean crops, maize, soybean, and pulses using the CHOPIN Alveolab and AlveoPC dough analyzers.

Alveograph References

Reference List

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