El contenido de humedad puede determinarse mediante diversas técnicas. Estas se dividen en dos categorías principales: medición primaria y medición secundaria.
Los controles de calibración de cero y alcance ajustan el sensor NIR a los valores de laboratorio, según la precisión y la manipulación de las muestras.
Los sensores NIR son instrumentos de alta precisión optimizados para medir la absorbancia de muestras en regiones específicas del espectro de longitud de onda.