KPM - Lets Talk About Quality Control in the Food Industry
Polecane

Dowiedz się o rozwiązaniach dostępnych w KPM dla producentów chleba kanapkowego.

Pobierz angielski PDFPobierz chiński PDFPobierz francuski PDFPobierz niemiecki PDFPobierz polski PDFPobierz hiszpański PDF
Rozwiązania dla producentów chleba kanapkowego
Udostępnij to:
Application Note

Powiązane zasoby

Arnaud Dubat, Dyrektor ds. Rozwoju Biznesu w KPM, zaprezentuje nowe podejście do kontroli jakości dla piekarzy przemysłowych. Podejście to polega na realizacji obiektywnych pomiarów w całym procesie produkcyjnym, od mąka przez ciasto po produkty gotowe. Kluczową ideą jest to, że mąka jest specyficzna dla każdego piekarza. Piekarze muszą brać pod uwagę rodzaj wytwarzanego produktu, a także charakterystyczne elementy procesu produkcji, które mogą wpływać zarówno na zachowanie ciasta, jak i cechy produktu końcowego.

Obiektywny pomiar chleba — seminarium internetowe BakerPedia (Bakerview)

Video

Co to jest chleb rzemieślniczy dla przemysłu piekarniczego? Jakie są główne wyzwania związane z przetwarzaniem tego produktu? Podczas tego seminarium Lena BOSC-BIERNE, kierownik ds. aplikacji żywności i produktu w KPM Analytics, omówi te tematy i udzieli informacji, aby zrozumieć rolę absorpcji woda w cieście i jak ją opanować.

ARTISAN BREAD — prezentacja KPM Analytics na seminarium Bakerpedia (Bakerview)

Video

W powiązanych ze sobą sektorach zboża, mielenia, pieczenia i produkcji przekąsek zapewnienie stałej jakości, optymalizacja procesów i spełnianie zmieniających się oczekiwań klientów to kluczowe wyzwania, w których KPM może pomóc.

Rozwiązania analityczne dla żywności zbożowej, mielenia, pieczenia i przekąsek

Brochure

Centrum Wiedzy

Powiązane

Nagłówek