KPM - Lets Talk About Quality Control in the Food Industry
Polecane

Zapoznaj się z rozwiązaniami dostępnymi w KPM do pomiaru podstawowych kryteriów wpływających na jakość końcowej płytek

‍

Pobierz angielski PDFPobierz chiński PDFPobierz francuski PDFPobierz niemiecki PDFPobierz polski PDFPobierz hiszpański PDF
Rozwiązania dla producentów wafli
Udostępnij to:
Application Note

Powiązane zasoby

Dowiedz się, w jaki sposób CHOPIN Alveolab® jest używany do określania poziomu jakości mąki do produkcji wafli.

Dyskryminacja mąki w produkcji wafli

Application Note

Podczas gdy piekarze tradycyjnie polegali na młynarzach w zarządzaniu specyfikacjami jakości mąka dla swoich produktów, piekarz może być bardziej proaktywny i wykorzystywać łatwe w użyciu instrumenty do podejmowania lepszych decyzji produkcyjnych.

Piekarze muszą przejąć kontrolę nad jakością Mąka (przekąski i piekarnia hurtowa)

Industry Publications

Wielu piekarzy odnosi uszkodzoną skrobię jako parametr jakości mąka, który „niszczy” jakość produktu. Jednak uszkodzona zawartość skrobi w mące zapewnia korzystne działanie, pomagając piekarzom wytwarzać produkty najwyższej jakości.

Dlaczego uszkodzona skrobia jest niezbędnym parametrem w specyfikacji Mąka dla piekarzy

Industry Publications

Centrum Wiedzy

Powiązane

Nagłówek