Rheo F4 Datenblatt
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Bitte beachten Sie, dass die Episoden von Quality Lines auf Englisch aufgezeichnet werden.
Das Rheo F4 ist ein vollautomatisches Rheofermentometer, das die CO2-Produktion (Hefewirkung), die zurückgehaltene Menge und die Entwicklung des Teigs während des Gärens misst.
Wichtige Anwendungen für Rheo F4 sind:
- Bewertung der Auswirkungen von Zusatzstoffen auf Ihre Rezepte
- Analyse der Gäreigenschaften von gefrorenem Teig
- Analyse der Eigenschaften glutenfreier Rezepte
- Bestimmung der Auswirkungen der Salzreduktion
- Überwachung der Konsistenz in der Produktion
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Data Sheet
