Polecane
Należy pamiętać, że odcinki programu Quality Lines są nagrywane w języku angielskim.

Rheo F4 to w pełni zautomatyzowany reofermentometr, który mierzy produkcję CO2 (działanie drożdże), ilość zatrzymaną i rozwój ciasta podczas próbowania.

Ważne zastosowania dla Rheo F4 to:

  • Ocena wpływu dodatków na receptury
  • Analiza właściwości próbujących mrożonego ciasta
  • Analiza właściwości receptur bezglutenowych
  • Określenie wpływu redukcji soli
  • Monitorowanie spójności produkcji
Pobierz angielski PDFPobierz chiński PDFPobierz francuski PDFPobierz niemiecki PDFPobierz polski PDFPobierz hiszpański PDF
SpotifyApple Podcast
Arkusz danych Rheo F4
Udostępnij to:
Data Sheet

Powiązane zasoby

W czwartkowym segmencie BakerPedia Thought Leadership dr Lin Carson był na żywo z Arnaudem Dubatem, dyrektorem ds. rozwoju biznesu w KPM Analytics. Omówili znaczenie pomiaru zdolności fermentacji ciasta i sposób, w jaki piekarz może zintegrować Rheo F4 z analizą jakości mąka.

Dyskusja o analizie sprawdzania ciasta - film BakerPedia Thought Leadership

Video

Dowiedz się, w jaki sposób rozwiązania marki KPM pomagają firmom kontrolować jakość na każdym etapie procesu, poprzez produkcję, przetwarzanie i produkcję.

Broszura Rozwiązania do kontroli jakości KPM

Brochure

Centrum Wiedzy

Powiązane

Nagłówek