Análisis en proceso de humedad y aceite en patatas fritas

La medición y el control de la humedad son fundamentales en la producción de patatas fritas. No solo influyen en el sabor, sino también en la textura y la vida útil. La medición del aceite es necesaria para el etiquetado, garantiza la consistencia del sabor y aporta información clave sobre el desgaste de las cuchillas de corte. Aunque ambas mediciones pueden hacerse fuera de línea, la medición en línea (por ejemplo, con el MCT566 o el MCT569) es más ventajosa al ofrecer resultados inmediatos.

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