KPM - Lets Talk About Quality Control in the Food Industry
Polecane

Alveolab® firmy CHOPIN doskonale nadaje się do oceny wpływu składników powszechnie stosowanych w przemyśle piekarniczym, zwłaszcza cysteiny.

Pobierz angielski PDFPobierz chiński PDFPobierz francuski PDFPobierz niemiecki PDFPobierz polski PDFPobierz hiszpański PDF
Wpływ dodanej cysteiny na wyniki alveografu
Udostępnij to:
Application Note

Powiązane zasoby

Badanie to pokazuje wpływ modyfikacji protokołu na wyniki alveograficzne dla 2 różnych mąk (słabych i mocnych).

Wpływ modyfikacji protokołu - Alveolab®

Application Note

Przyrządy testowe CHOPIN Alveograph mierzą wytrzymałość, rozciągliwość, elastyczność i wytrzymałość pieczenia ciasta.

Karta danych serii testów alveografu

Data Sheet

Centrum Wiedzy

Powiązane

Nagłówek