Optimizing Baked Goods Production with Vision Inspection Data (BAKERpedia)
精选
烘焙过程中的质量控制可能很复杂，需要考虑许多方面：
- 原料认证和采购
- 大规模生产配方开发
- 环境因素（温度、湿度等）
- 多个设施的设备和流程的变化
- 劳工问题，例如留住合格员工和行业知识
在这次 BakerView 网络研讨会中，KPM 安德鲁·麦吉，烘焙视觉系统业务开发总监，解释了烘焙食品制造商如何使用自动视觉检测系统，使用来自生产线上 100% 产品的客观数据来真正了解可变范围，确定生产问题或可以带来巨大差异的微小改进领域
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