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行业出版物

精选资源

Automated, high-capacity Wet Chemistry Platforms that run samples, manage calibrations, standards, maintenance, & operator training. A reliable & convenient walk-away solution to increase your laboratory’s productivity.

SmartChem® 800 Series Data Sheet

Puratos 开创了一种新方法，将 Mixolab 300 应用于液体面糊分析，解锁了对配方的更深入了解并提高了产品性能。

Puratos：释放蛋糕粉混合物的液体面团测试的力量

作为 Back to Flour 系列的一部分，本次对话深入探讨了烘焙的复杂性，重点是面团的膨胀和影响披萨饼皮形成的因素。

Application Note

Back to Flour：完美披萨饼皮的解剖结构

研究如何在牛肉修剪操作中使用基于人工智能的视觉检测来检测低密度异物并降低未来的污染风险。

Quality Lines Podcast

检查牛肉修剪操作中的视觉检查

产品资源

研究如何在牛肉修剪操作中使用基于人工智能的视觉检测来检测低密度异物并降低未来的污染风险。

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检查牛肉修剪操作中的视觉检查

In this episode, Winston chats with John Lawrence, a well-known industry expert, about why inspecting breaded poultry products is uniquely challenging, and why traditional approaches often fall short at production speed.

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Managing Quality & Risk in Breaded Poultry Production

探索互联视觉系统和人工智能如何揭示隐藏的趋势，帮助蛋白质加工商做出更明智的实时生产线决策。

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生产数据-将质量提升到一个新的水平

第 4集——克利尔沃特的约翰·加兰分包括视觉检测在内在的现代技术如何保护质量，以冷却冷冻食品为何能胜过新北欧。

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精彩细节：视觉系统如何帮助助海鲜加工商查看更多

了解人工智能和视觉检测如何改变食品制造。KPM Analytics的Kirt Lillywhite与温斯顿·安德森一起讨论智能工厂的未来。

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展望未来-食品行业的人工智能愿景

观看或收听，了解食品生产中最艰巨的挑战之一：设计能够承受恶劣冲洗环境同时保持顶级卫生设计的检测系统。

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为恶劣冲洗环境设计检测系统

在《质量方针》的第一集中，毕马威分析的赵跃刚探讨了当今肉类、家禽和海鲜行业的趋势、挑战和食品质量的未来。

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每一次伟大的合作都始于一次对话

Product Resources

作为 Back to Flour 系列的一部分，本次对话深入探讨了烘焙的复杂性，重点是面团的膨胀和影响披萨饼皮形成的因素。

Application Note

Back to Flour：完美披萨饼皮的解剖结构

Part of the Back to Flour Series, this conversation delves into the intricacies of baking, focusing on the expansion of dough and the factors influencing crust formation, such as temperature and time.

Application Note

Back to Flour: Inside Texture - The Role of Flour Components

了解影响汉堡包的关键面粉成分

Application Note

Back to Flour 完美汉堡包的解剖结构

KPM Analytics 的全系列离散分析仪、连续流分析仪和乳酸活度监测器可帮助实验室提高运营效率。

乳制品及副产品的检验和测试解决方案

理解影響麵條品質的主要麵粉成分

Application Note

Back to Flour《完美面条的解剖结构》

Automated, high-capacity Wet Chemistry Platforms that run samples, manage calibrations, standards, maintenance, & operator training. A reliable & convenient walk-away solution to increase your laboratory’s productivity.

SmartChem® 800 Series Data Sheet

作为 Back to Flour 系列的一部分，本次对话的重点是面条质量以及烹饪过程中吸水率的影响。

Application Note

返回面粉：面条质量和烹饪过程中的吸水率

作为 Back to Flour 系列的一部分，本次对话深入探讨了烘焙的复杂性，重点是面团的膨胀以及影响外壳形成的因素，例如温度和时间。

Application Note

回到面粉上：从脆饼到脆皮：了解烘焙产品的脆度

作为 Back to Flour 系列的一部分，本次对话深入探讨了探讨的复杂性，重点是面团的扩张以及影响外壳形成的因子，例如温度和时间。

Application Note

回归粉末：了解影响力产品外壳厚度的因子

作为 Back to Flour 系列的一部分，我们探讨了蛋白质的影响因子，即每种烘焙产品的每种特性。

Application Note

蛋白质（麸质）有多重要以及如何测量？

成功故事

Puratos 开创了一种新方法，将 Mixolab 300 应用于液体面糊分析，解锁了对配方的更深入了解并提高了产品性能。

Puratos：释放蛋糕粉混合物的液体面团测试的力量

了解 Eagle Eye Produce 如何使用人工智能 “填补” 马铃薯包装棚的劳动力和稳定性空白。

鹰眼农产品

Eagle Eye Produce 使用 SiftAI® 将劳动力成本降低 50%

菲尔普斯宠物产品公司表示，SpectraStar XT在分析其宠物食品产品中的重要质量成分方面具有最大的能力。

菲尔普斯宠物用品

菲尔普斯宠物用品：使用 SpectraStar™ XT 加快质量分析速度，节省更多成本

一家肉类生产商如何将产品采样率提高了3倍，从而生产出更高质量的产品和有用的数据分析

Major US Poultry Company

美国主要家禽生产商通过视觉检测将产品抽样提高了3倍

水质测试分析技术帮助韩国环境研究中心改善水质

水质测试分析技术帮助韩国环境研究中心改善水质

Domino's Pizza欢迎我们光临其位于法国的办公场所，并告诉我们该公司对质量的坚定承诺。

Domino's Pizza：对质量的坚定承诺

www.kpmanalytics.com/成功故事/richardson-milling-milling-mixolab-2

Richardson Milling, Inc.

Richardson Milling, Inc. 利用 Mixolab 2 优化铣削效率和一致性

Wooden Bakery 使用 Mixolab 2 满足客户的质量需求

木制面包店改善了米勒与 Mixolab 2 的关系

借助SpectraStar™ 和用于分析蛋白质的自定义近红外校准，ACJ International可以对原材料进行快速的现场评估。

ACJ 国际宠物食品生产商通过 SpectraStar™ 削减成本

Lake County Health 的专家揭示了 SmartChem® 离散分析仪如何改变他们分析复杂水样本的方式，为所有人提供优质水。

莱克县水务实验室使用 SmartChem® 分析仪确保安全、纯净的饮用水

行业出版物

准备好人工智能视觉检测：食品加工商应该知道什么

Processing Magazine

准备好人工智能视觉检测：食品加工商应该知道什么

人工智能推动马铃薯自动分拣和分级的进步

Spudman Magazine

人工智能推动马铃薯自动分拣和分级的进步

为注重健康的消费者提供营养成分

Snack Food & Wholesale Bakery

为注重健康的消费者提供营养成分

AI Evolution 为 IQF 食品检验提供了无限的视野

冷藏和冷冻食品

AI Evolution 为 IQF 食品检验提供了无限的视野

仔细规划视觉系统升级

《食品工程》杂志

仔细规划视觉系统升级

眼见就是节省：基于人工智能的检查如何提高投资回报率

食品行业主管

眼见就是节省：基于人工智能的检查如何提高投资回报率

磨粉商：利用流程驱动的面粉 COA 避免投诉，实现更好的产量

《铣削与谷物》杂志

磨粉商：利用流程驱动的面粉 COA 避免投诉，实现更好的产量

人工智能驱动的检查的基石从线上开始

国家供应商

人工智能驱动的检查的基石从线上开始

为什么面包师应该转向面团行为数据

面包店和零食

为什么面包师应该转向面团行为数据

人工智能促进食品质量与安全：哪些有效，哪些无效

《处理》杂志

人工智能促进食品质量与安全：哪些有效，哪些无效

Video Library

现代面包店的智能质量控制（视频-BakerView 和 Bakerpedia）

简介：SifTai® 多车道马铃薯分选、大小和分级系统

简介：SifTai® 马铃薯机器人分拣机

返回面粉——烘焙产品的数量和增长视频

Back to Flour - Inner Moisture of Baked Products Video

返回 “面粉——烘焙产品的陈旧” 视频

返回 Flour-牛角包质量讲解视频

返回面粉系列——了解烘焙产品中的色彩视频

返回 Flour-受损淀粉视频

回到 Flour-Pan Bread 视频

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