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Quality Lines Podcast

行业出版物

精选资源

Learn about the key flour components affecting crumb texture of the breads, crackers, biscuits and snack foods manufactured at scale.

Application Note

Back to Flour What Impacts 54% of Baked Product Surface

第4集——克利尔沃特的约翰·加兰分享了包括视觉检测在内的现代技术如何保护质量，以及冷冻食品为何能胜过新鲜。

Quality Lines Podcast

精彩细节：视觉系统如何帮助海鲜加工商查看更多

从原材料评估到最终产品验证，我们帮助您保持最高的质量和安全标准。了解我们的解决方案：水分和成分、面粉、面团和谷物以及化学分析

KPM 实验室解决方案手册

作为 Back to Flour 系列的一部分，本次对话深入探讨了烘焙的复杂性，重点是面团的膨胀以及影响外壳形成的因素，例如温度和时间。

Application Note

回到面粉：了解影响烘焙产品外壳厚度的因素

产品资源

第4集——克利尔沃特的约翰·加兰分享了包括视觉检测在内的现代技术如何保护质量，以及冷冻食品为何能胜过新鲜。

Quality Lines Podcast

精彩细节：视觉系统如何帮助海鲜加工商查看更多

了解人工智能和视觉检测如何改变食品制造。KPM Analytics的Kirt Lillywhite与温斯顿·安德森一起讨论智能工厂的未来。

Quality Lines Podcast

展望未来-食品行业的人工智能愿景

观看或收听，了解食品生产中最艰巨的挑战之一：设计能够承受恶劣冲洗环境同时保持顶级卫生设计的检测系统。

Quality Lines Podcast

为恶劣冲洗环境设计检测系统

在《质量方针》的第一集中，毕马威分析的赵跃刚探讨了当今肉类、家禽和海鲜行业的趋势、挑战和食品质量的未来。

Quality Lines Podcast

每一次伟大的合作都始于一次对话

Product Resources

作为 Back to Flour 系列的一部分，本次对话深入探讨了烘焙的复杂性，重点是面团的膨胀以及影响外壳形成的因素，例如温度和时间。

Application Note

回到面粉：了解影响烘焙产品外壳厚度的因素

Part of the Back to Flour series, we explore the impact factor of protein, gluten for each characteristic on individual baked products.

Application Note

How Important is Protein (Gluten) and How to Measure it?

Learn about the key flour components affecting flat bread products

Application Note

Back to Flour The Anatomy of a Perfect Flat Bread

借助KPM Analytics的过程近红外技术，巧克力制造商可以采用一种实时、非侵入性的方法来管理质量和运营成本。

Application Note

巧克力制作过程中的水分和脂肪控制

Learn about the key flour components affecting crumb texture of the breads, crackers, biscuits and snack foods manufactured at scale.

Application Note

Back to Flour What Impacts 54% of Baked Product Surface

SpectraStar XT 近红外分析仪使牧草分析变得简单且具有成本效益

Application Note

饲料质量分析

Learn about the key flour components affecting crumb texture of the breads, crackers, biscuits and snack foods manufactured at scale.

Application Note

Back to Flour What Impacts 62% of Baked Product Crumb Texture

了解谷物研磨烘焙行业为满足质量和一致性要求而经历了125年的演变

不断变化的行业中小麦粉质量控制的演变

人工智能驱动的马铃薯分选、大小和分级

SiftAI® 多道分拣机

Learn about the key flour components affecting size & shapre of the breads, crackers, biscuits and snack foods manufactured at scale.

Application Note

Back to Flour The Anatomy of a Perfect Sponge Cake

成功故事

了解 Eagle Eye Produce 如何使用人工智能 “填补” 马铃薯包装棚的劳动力和稳定性空白。

鹰眼农产品

Eagle Eye Produce 使用 SiftAI® 将劳动力成本降低 50%

菲尔普斯宠物产品公司表示，SpectraStar XT在分析其宠物食品产品中的重要质量成分方面具有最大的能力。

菲尔普斯宠物用品

菲尔普斯宠物用品：使用 SpectraStar™ XT 加快质量分析速度，节省更多成本

一家肉类生产商如何将产品采样率提高了3倍，从而生产出更高质量的产品和有用的数据分析

Major US Poultry Company

美国主要家禽生产商通过视觉检测将产品抽样提高了3倍

水质测试分析技术帮助韩国环境研究中心改善水质

水质测试分析技术帮助韩国环境研究中心改善水质

Domino's Pizza欢迎我们光临其位于法国的办公场所，并告诉我们该公司对质量的坚定承诺。

Domino's Pizza：对质量的坚定承诺

www.kpmanalytics.com/成功故事/richardson-milling-milling-mixolab-2

Richardson Milling, Inc.

Richardson Milling, Inc. 利用 Mixolab 2 优化铣削效率和一致性

Wooden Bakery 使用 Mixolab 2 满足客户的质量需求

木制面包店改善了米勒与 Mixolab 2 的关系

借助SpectraStar™ 和用于分析蛋白质的自定义近红外校准，ACJ International可以对原材料进行快速的现场评估。

ACJ 国际宠物食品生产商通过 SpectraStar™ 削减成本

Lake County Health 的专家揭示了 SmartChem® 离散分析仪如何改变他们分析复杂水样本的方式，为所有人提供优质水。

莱克县水务实验室使用 SmartChem® 分析仪确保安全、纯净的饮用水

Minear Laboratoare 在使用 SmartChem® 时的证言

Minear Laboratoare 使用 SmartChem® 自动测试

行业出版物

AI Evolution 为 IQF 食品检验提供了无限的视野

冷藏和冷冻食品

AI Evolution 为 IQF 食品检验提供了无限的视野

仔细规划视觉系统升级

《食品工程》杂志

仔细规划视觉系统升级

眼见就是节省：基于人工智能的检查如何提高投资回报率

食品行业主管

眼见就是节省：基于人工智能的检查如何提高投资回报率

磨粉商：利用流程驱动的面粉 COA 避免投诉，实现更好的产量

《铣削与谷物》杂志

磨粉商：利用流程驱动的面粉 COA 避免投诉，实现更好的产量

人工智能驱动的检查的基石从线上开始

国家供应商

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为什么面包师应该转向面团行为数据

面包店和零食

为什么面包师应该转向面团行为数据

人工智能促进食品质量与安全：哪些有效，哪些无效

《处理》杂志

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用于食品检验的有监督和无监督的人工智能之间的区别

英国食品和饮料制造业

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制造更适合您的烘焙食品对生产的影响

《食品工程》杂志

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使用人工智能视觉检测来冻结处理错误和异物

冷藏和冷冻食品

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Video Library

简介：SifTai® 多车道马铃薯分选、大小和分级系统

简介：SifTai® 马铃薯机器人分拣机

Back to Flour - Volume & Rise of Baked Products Video

Back to Flour - Inner Moisture of Baked Products Video

返回 Flour-牛角包质量讲解视频

返回面粉系列——了解烘焙产品中的色彩视频

返回 Flour-受损淀粉视频

回到 Flour-Pan Bread 视频

返回面粉——烘焙产品的大小和形状视频

Optimizing Baked Goods Production with Vision Inspection Data (BAKERpedia)

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