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精选资源

作为 Back to Flour 系列的一部分，我们将探讨构成标志性牛角包基本特征的关键面粉成分。

Application Note

完美牛角包的解剖结构

作为 Back to Flour 系列的一部分，我们将探讨构成标志性牛角包基本特征的关键面粉成分。

Application Note

完美煎饼的解剖结构

从原材料评估到最终产品验证，我们帮助您保持最高的质量和安全标准。了解我们的解决方案：水分和成分、面粉、面团和谷物以及化学分析

KPM 实验室解决方案手册

在谷物、制粉、烘焙和零食生产等相互关联的领域，确保稳定的质量、优化流程和满足不断变化的客户期望是KPM可以帮助应对的关键挑战。

谷物、研磨、烘焙和休闲食品的分析解决方案

产品资源

作为 Back to Flour 系列的一部分，我们将探讨构成标志性牛角包基本特征的关键面粉成分。

Application Note

完美煎饼的解剖结构

了解影响大规模生产的面包、饼干、饼干和休闲食品大小和形状的关键面粉成分。

Application Note

了解哪些因素会影响 100% 的烘焙产品尺寸和形状

作为 Back to Flour 系列的一部分，我们探讨了受损淀粉对单个烘焙产品的每种特性的影响因子。

Application Note

受损淀粉有多重要以及如何测量？

了解影响大规模生产的面包、饼干、饼干和休闲食品烘烤颜色的关键面粉成分。

Application Note

了解哪些因素会影响 100% 的烘焙产品颜色

作为 Back to Flour 系列的一部分，我们将探讨构成标志性牛角包基本特征的关键面粉成分。

Application Note

完美牛角包的解剖结构

KPM 用于 EyePro 视觉检测系统的多眼高光谱成像技术提供实时在线图像分析，实现卓越的异物检测和质量控制。

多眼高光谱成像技术

KPM 的视觉检测技术可检测所有肉类加工中的软质异物

Application Note

肉类加工中的低密度异物检测

面包师和磨粉师使用 Mixolab 来自动表征面团的流变特性，并预测生产过程中加热和冷却循环中的面团行为。

Mixolab 系列数据表

从原材料评估到最终产品验证，我们帮助您保持最高的质量和安全标准。了解我们的解决方案：水分和成分、面粉、面团和谷物以及化学分析

KPM 实验室解决方案手册

SpectraStar XT 近红外分析仪使可可和巧克力的质量控制变得简单而有效，从而提高巧克力、面包店等的投资回报率。

Application Note

可可/巧克力工厂的质量控制

成功故事

了解 Eagle Eye Produce 如何使用人工智能 “填补” 马铃薯包装棚的劳动力和稳定性空白。

鹰眼农产品

Eagle Eye Produce 使用 SiftAI® 将劳动力成本降低 50%

菲尔普斯宠物产品公司表示，SpectraStar XT在分析其宠物食品产品中的重要质量成分方面具有最大的能力。

菲尔普斯宠物用品

菲尔普斯宠物用品：使用 SpectraStar™ XT 加快质量分析速度，节省更多成本

一家肉类生产商如何将产品采样率提高了3倍，从而生产出更高质量的产品和有用的数据分析

Major US Poultry Company

美国主要家禽生产商通过视觉检测将产品抽样提高了3倍

水质测试分析技术帮助韩国环境研究中心改善水质

水质测试分析技术帮助韩国环境研究中心改善水质

Domino's Pizza欢迎我们光临其位于法国的办公场所，并告诉我们该公司对质量的坚定承诺。

Domino's Pizza：对质量的坚定承诺

www.kpmanalytics.com/成功故事/richardson-milling-milling-mixolab-2

Richardson Milling, Inc.

Richardson Milling, Inc. 利用 Mixolab 2 优化铣削效率和一致性

Wooden Bakery 使用 Mixolab 2 满足客户的质量需求

木制面包店改善了米勒与 Mixolab 2 的关系

借助SpectraStar™ 和用于分析蛋白质的自定义近红外校准，ACJ International可以对原材料进行快速的现场评估。

ACJ 国际宠物食品生产商通过 SpectraStar™ 削减成本

Lake County Health 的专家揭示了 SmartChem® 离散分析仪如何改变他们分析复杂水样本的方式，为所有人提供优质水。

莱克县水务实验室使用 SmartChem® 分析仪确保安全、纯净的饮用水

Minear Laboratoare 在使用 SmartChem® 时的证言

Minear Laboratoare 使用 SmartChem® 自动测试

行业出版物

AI Evolution 为 IQF 食品检验提供了无限的视野

冷藏和冷冻食品

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仔细规划视觉系统升级

《食品工程》杂志

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眼见就是节省：基于人工智能的检查如何提高投资回报率

食品行业主管

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磨粉商：利用流程驱动的面粉 COA 避免投诉，实现更好的产量

《铣削与谷物》杂志

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人工智能驱动的检查的基石从线上开始

国家供应商

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为什么面包师应该转向面团行为数据

面包店和零食

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人工智能促进食品质量与安全：哪些有效，哪些无效

《处理》杂志

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用于食品检验的有监督和无监督的人工智能之间的区别

英国食品和饮料制造业

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制造更适合您的烘焙食品对生产的影响

《食品工程》杂志

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使用人工智能视觉检测来冻结处理错误和异物

冷藏和冷冻食品

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Video Library

返回 Flour-牛角包质量讲解视频

返回面粉系列——了解烘焙产品中的色彩视频

返回 Flour-受损淀粉视频

回到 Flour-Pan Bread 视频

返回面粉——烘焙产品的大小和形状视频

Optimizing Baked Goods Production with Vision Inspection Data (BAKERpedia)

KPM 如何利用人工智能技术进行食品质量控制（BakerPedia 网络研讨会）

整体质量控制：帮助面包师实现目标的协作方法

停止猜测，开始了解。制定新的和改进的质量控制策略的方法（视频-BakerView 和 Bakerpedia）

使用客观分析仪充分利用烘焙测试（视频-BakerView 和 Bakerpedia）

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