Wird KI-Vision dem Hype gerecht?

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Traditionell war die visuelle Inspektion eine sehr manuelle Aufgabe in der Lebensmittel- und Getränkeproduktion, doch jüngste Fortschritte ebnen den Weg für konsistentere Ergebnisse und effizientere Prozesse.

Während einige Produktionslinien bereits mit neuronalen netzwerkbasierten Algorithmen zur Mustererkennung ausgestattet sind, haben die neuesten Fortschritte in der KI die maschinelle Bildverarbeitung befähigt, weitaus komplexere Aufgaben zu übernehmen. Allerdings können Produktionsleiter und Führungskräfte Veränderungen gegenüber zögerlich sein.

In diesem Artikel von Bethan Grylls von Food Manufacture teilt KPMs Chief Commercial Officer Yuegang Zhao die Chancen und Nachteile der heutigen KI-gestützten Vision Inspektionslösungen in der Lebensmittelproduktion sowie einen Ausblick darauf, wohin sich Technologie und Branche entwickeln.