Traditionnellement, l'inspection visuelle a été un rôle très manuel dans la production agroalimentaire, mais les avancées récentes ouvrent la voie à des résultats plus cohérents et à des processus plus efficaces.

Alors que certaines lignes sont déjà équipées d'algorithmes basés sur des réseaux neuronaux pour la reconnaissance de formes, les dernières avancées en IA ont permis à la vision industrielle de prendre en charge des tâches bien plus complexes. Cependant, les responsables de ligne et les dirigeants peuvent être hésitants face au changement.

Dans cet article rédigé par Bethan Grylls de Food Manufacture, Yuegang Zhao, directeur commercial de KPM, partage les opportunités et les inconvénients des systèmes de vision basés sur l'IA actuels dans la production alimentaire, et donne un aperçu de l'orientation de la technologie et de l'industrie.

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