¿La visión artificial cumple con las expectativas?
Tradicionalmente, la inspección visual ha sido un rol muy manual en la producción de alimentos y bebidas, pero los avances recientes están abriendo el camino para obtener resultados más consistentes y procesos más eficientes.
Aunque algunas líneas ya están equipadas con algoritmos basados en redes neuronales para el reconocimiento de patrones, los últimos avances en IA han permitido que la visión artificial asuma tareas mucho más complejas. Sin embargo, los gerentes de línea y los altos directivos pueden mostrarse reacios al cambio.
En este artículo escrito por Bethan Grylls de Food Manufacture, el Director Comercial de KPM, Yuegang Zhao, comparte las oportunidades y desventajas de los sistemas de visión actuales impulsados por IA en la producción de alimentos, y una perspectiva sobre hacia dónde se dirigen la tecnología y la industria.
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