AI 视觉：名副其实还是言过其实？

在食品和饮料生产中，视觉检测传统上一直是一项高度依赖人工的工作，但近期的技术进步正为实现更稳定的结果和更高效的流程铺平道路。

尽管部分生产线已配备基于神经网络的模式识别算法，但人工智能的最新进展已使机器视觉能够胜任更为复杂的任务。然而，产线经理和企业高管对变革仍持观望态度。

在《食品制造》（Food Manufacture）杂志记者 Bethan Grylls 撰写的这篇文章中，KPM 首席商务官赵跃刚分享了当前人工智能视觉系统在食品生产中的机遇与挑战，并展望了该技术及行业的发展前景。

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