En vedette
Veuillez noter que les épisodes de Quality Lines sont enregistrés en anglais.

Partie 1 - Ce séminaire explorera un protocole unique permettant de tester tous les produits sans gluten et de créer des méthodes personnalisées pour s'adapter à des contraintes uniques, grâce au Mixolab 2.

Télécharger le PDF en anglaisTélécharger le PDF chinoisTélécharger le PDF en françaisTélécharger le PDF allemandTélécharger le PDF polonaisTélécharger le PDF en espagnol
SpotifyApple Podcast
Relever le défi du contrôle de la qualité des produits sans gluten (partie 1)
Partagez ceci :
Video

Ressources connexes

Partie 2 - Les questions-réponses du webinaire BakerView « Répondre au défi du contrôle de la qualité des produits sans gluten ».

Questions-réponses de suivi du webinaire sur la qualité de la farine sans gluten (partie 2)

Video

A list of reference material related to testing of gluten free flours and doughs using the CHOPIN Mixolab, SRC, SDmatic, and RHEO instruments.

Bibliography - Gluten Free

Reference List

Dans les secteurs interconnectés de la production de céréales, de meunerie, de boulangerie et de snacks, garantir une qualité constante, optimiser les processus et répondre aux attentes changeantes des clients constituent des défis majeurs que KPM peut relever.

Solutions analytiques pour les céréales, la mouture, la boulangerie et les snacks

Brochure

Centre de connaissances

Connexe

Rubrique