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Ce document PDF pratique répertorie les étalonnages disponibles pour l'analyseur rapide Unity® Scientific SpectraStar™ XT-R pour pratiquement tous les types d'échantillons, y compris les échantillons solides, en suspension ou liquides pour une grande variété de paramètres. Il mesure des paramètres courants tels que l'humidité, les protéines et les graisses, mais le SpectraStar XT-R peut également mesurer des paramètres plus difficiles tels que les sucres, les fibres, les cendres, la lignine et les acides gras.

Application Note

Étalonnages SpectraStar™ XT-R

Dans le cadre de la série Back to Flour, nous explorons ici les principaux composants de la farine responsables des caractéristiques essentielles du croissant emblématique.

Application Note

L'anatomie d'un croissant parfait

Dans le cadre de la série Back to Flour, nous explorons ici les principaux composants de la farine responsables des caractéristiques essentielles du croissant emblématique.

Application Note

L'anatomie d'un pain de mie parfait

Learn about the key flour components affecting crumb texture of the breads, crackers, biscuits and snack foods manufactured at scale.

Application Note

Back to Flour What Impacts 54% of Baked Product Surface

Ressources sur les produits

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Product Resources

Grâce aux technologies NIR de procédé de KPM Analytics, les fabricants de chocolat disposent d'une méthode en temps réel et non invasive pour gérer la qualité et les coûts opérationnels.

Application Note

Contrôle de l'humidité et des graisses en cours de fabrication dans la fabrication du chocolat

Learn about the key flour components affecting crumb texture of the breads, crackers, biscuits and snack foods manufactured at scale.

Application Note

Back to Flour What Impacts 54% of Baked Product Surface

Les analyseurs NIR SpectraStar XT rendent l'analyse des fourrages simple et rentable

Application Note

Analyse de la qualité du fourrage

Learn about the key flour components affecting crumb texture of the breads, crackers, biscuits and snack foods manufactured at scale.

Application Note

Back to Flour What Impacts 62% of Baked Product Crumb Texture

Découvrez l'évolution de 125 ans que l'industrie de la mouture et de la boulangerie des céréales a connue pour répondre aux exigences de qualité et de constance

L'évolution du contrôle de la qualité de la farine de blé pour une industrie en pleine mutation

Tri, calibrage et classement des pommes de terre assistés par l'IA

Trieur multivoies SiftAI®

Learn about the key flour components affecting size & shapre of the breads, crackers, biscuits and snack foods manufactured at scale.

Application Note

Back to Flour The Anatomy of a Perfect Sponge Cake

Learn about the key flour components affecting size & shapre of the breads, crackers, biscuits and snack foods manufactured at scale.

Application Note

Back to Flour What Impacts 62% of Baked Product Volume & Rise

Learn about the key flour components affecting size & shapre of the breads, crackers, biscuits and snack foods manufactured at scale.

Application Note

Back to Flour Understanding What Impacts 92% of Baked Product inner Moisture

Dans le cadre de la série Back to Flour, nous explorons ici les principaux composants de la farine responsables des caractéristiques essentielles du croissant emblématique.

Application Note

L'anatomie d'un pain de mie parfait

Histoires de réussite

Découvrez comment Eagle Eye Produce utilise l'IA pour « combler le manque » en termes de main-d'œuvre et de régularité dans son hangar de conditionnement de pommes de terre.

Produits Eagle Eye

Eagle Eye Produce réduit ses coûts de main-d'œuvre de 50 % grâce à SiftAI®

Phelps Pet Products affirme que SpectraStar XT offre la meilleure capacité d'analyse de ses produits alimentaires pour animaux de compagnie afin de détecter la présence de composants de qualité importants.

Produits pour animaux de compagnie Phelps

Produits Phelps pour animaux de compagnie : analyse de la qualité plus rapide, économies plus importantes avec SpectraStar™ XT

Comment un producteur de viande a multiplié par 3 l'échantillonnage de ses produits, ce qui a permis d'obtenir un produit de meilleure qualité et des analyses de données utiles

Major US Poultry Company

Un important producteur de volaille américain multiplie par trois l'échantillonnage de ses produits grâce à l'inspection par vision

Des techniques analytiques pour les analyses de l'eau aident un centre coréen de recherche environnementale à améliorer la qualité de l'eau

Des techniques analytiques pour les analyses de l'eau aident un centre coréen de recherche environnementale à améliorer la qualité de l'eau

Domino's Pizza nous accueille dans ses locaux en France et nous a fait part de l'engagement indéfectible de l'entreprise en matière de qualité.

Domino's Pizza : un engagement indéfectible en matière de qualité

www.kpmanalytics.com/success-stories/richardson-milling-mixolab-2

Richardson Milling, Inc.

Richardson Milling, Inc., optimise l'efficacité et la cohérence du broyage avec Mixolab 2

Wooden Bakery répond aux exigences de qualité de ses clients avec Mixolab 2

Wooden Bakery améliore sa relation entre Miller et Mixolab 2

ACJ International effectue des évaluations rapides et sur place des matières premières entrantes grâce au SpectraStar™ et à un étalonnage NIR personnalisé pour analyser les protéines.

Le producteur d'aliments pour animaux ACJ International réduit ses coûts grâce à SpectraStar™

Des experts de Lake County Health révèlent comment les analyseurs discrets SmartChem® transforment la façon dont ils analysent des échantillons d'eau complexes pour fournir une eau de qualité à tous.

Le laboratoire des eaux du comté de Lake garantit une eau potable saine et pure grâce aux analyseurs SmartChem®

Témoignage de Minear Laboratoare concernant son utilisation de SmartChem®

Minear Laboratoare utilise SmartChem® pour automatiser les tests

Un grand producteur de produits laitiers utilise SpectraStar-XT pour mesurer les protéines, les matières grasses et le sucre total dans le yogourt afin de garantir des conditions de fabrication appropriées.

Major Dairy Producer

Le NIR pour l'analyse de la qualité des yaourts : permettre un contrôle qualité précis pour un grand producteur laitier

Avec SpectraStar™, les opérateurs de l'usine disposent des informations nécessaires pour ajuster rapidement les processus et produire régulièrement des produits conformes aux spécifications.

Lamb Weston optimise le contrôle de la qualité des frites surgelées grâce à SpectraStar™

À l'aide du Mixolab 2, Puratos Serbia a développé une application unique pour qualifier chaque livraison de farine, réduisant ainsi considérablement les essais de cuisson.

Puratos Serbia ouvre une nouvelle voie pour prédire la qualité du produit final

How over-line vision inspection technology helps manage product quality at critical stages of the production process.

Major Snack Food Company

Tortilla Chip Producer Reduces Defects by 27% with Vision Inspection

Publications de l'industrie

AI Evolution offre une vision sans limites pour l'inspection alimentaire IQF

Aliments réfrigérés et surgelés

AI Evolution offre une vision sans limites pour l'inspection alimentaire IQF

Planifiez soigneusement les mises à niveau du système de vision

Magazine d'ingénierie alimentaire

Planifiez soigneusement les mises à niveau du système de vision

Voir c'est économiser : comment l'inspection basée sur l'IA augmente le retour sur investissement

Dirigeant de l'industrie alimentaire

Voir c'est économiser : comment l'inspection basée sur l'IA augmente le retour sur investissement

Meuniers : évitez les plaintes et obtenez de meilleurs rendements grâce aux COA de farine pilotés par les procédés

Magazine Milling and Grain

Meuniers : évitez les plaintes et obtenez de meilleurs rendements grâce aux COA de farine pilotés par les procédés

Les éléments constitutifs d'une inspection assistée par l'IA commencent en ligne

Fournisseur national

Les éléments constitutifs d'une inspection assistée par l'IA commencent en ligne

Pourquoi les boulangers devraient se tourner vers les données sur le comportement de la pâte

Boulangerie et snacks

Pourquoi les boulangers devraient se tourner vers les données sur le comportement de la pâte

L'IA au service de la qualité et de la sécurité des aliments : ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas

Traitement des magazines

L'IA au service de la qualité et de la sécurité des aliments : ce qui fonctionne et ce qui ne fonctionne pas

La différence entre l'IA supervisée et non supervisée pour l'inspection des aliments

Fabrication d'aliments et de boissons au Royaume-Uni

La différence entre l'IA supervisée et non supervisée pour l'inspection des aliments

Les répercussions de la fabrication de produits de boulangerie meilleurs pour la santé sur la production

Magazine d'ingénierie alimentaire

Les répercussions de la fabrication de produits de boulangerie meilleurs pour la santé sur la production

Utilisation de l'inspection par vision artificielle pour geler les erreurs de traitement et les matières étrangères

Aliments réfrigérés et surgelés

Utilisation de l'inspection par vision artificielle pour geler les erreurs de traitement et les matières étrangères

Vidéothèque

Back to Flour - Volume & Rise of Baked Products Video

Back to Flour - Inner Moisture of Baked Products Video

Retour à Flour - Vidéo explicative sur la qualité des croissants

Retour à la série Flour — Vidéo sur la compréhension de la couleur dans les produits de boulangerie

Retour à la vidéo sur la farine - L'amidon endommagé

Back to Flour - Vidéo sur le Pain de Mie

Retour à la vidéo sur la farine - Taille et forme des produits de boulangerie

Optimisation de la production de produits de boulangerie grâce aux données d'inspection par vision (BakerPedia)

Comment KPM tire parti de la technologie de l'IA pour le contrôle de la qualité des aliments (Webinaire BakerPedia)

Contrôle qualité global : une approche collaborative pour aider les boulangers à atteindre leurs objectifs

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Cookies Bakers

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