烘焙视觉检测系统可以测量什么？

KPM Analytics业务发展总监安德鲁·麦吉分享了面包店如何使用视觉检测来测量和控制其产品线的重要方面。

测量包括：

• 2D 特征（直径、长度、宽度、圆度）
• 3D 特征（峰值高度、斜率/对称性）
• 主要功能（烘烤颜色、顶部一致性、斑点检测）
• 底部特征（烘烤颜色、面粉痕迹、烧焦区域、异色异常）