烘焙视觉检测系统可以测量哪些指标？

KPM Analytics 业务发展总监 Andrew McGhie 分享了烘焙企业如何利用视觉检测技术来测量和把控产品线的关键指标。

测量指标包括：

• 二维特征（直径、长度、宽度、圆度）
• 三维特征（峰值高度、坡度/对称性）
• 顶部特征（烘焙色泽、配料一致性、斑点检测）
• 底部特征（烘焙色泽、面粉痕迹、焦糊区域、异色异常）