FAQs
Bewerbung
Analyse von rohem und paniertem Geflügel
Qualitätskontrolllösungen für rohe und panierte Hühnerprodukte
Die Herstellung von paniertem Geflügel beinhaltet viele Variablen, die sich auf Konsistenz und Qualität auswirken können. Die Möglichkeit, wichtige Produktmerkmale während der Produktion in Echtzeit zu überwachen (z. B. Länge, Breite, Fläche, Paniergrad, Dicke usw.) auf der Grundlage benutzerdefinierter Spezifikationsgrenzen, ermöglicht es Ihnen, Produktionsprobleme schnell und effektiv zu erkennen und darauf zu reagieren.
Optionen zur Feuchtigkeits- und Zusammensetzungsanalyse
Bei panierten oder geschlagenen Geflügelprodukten können Verarbeiter davon profitieren, die Qualität der in den Beschichtungen verwendeten Inhaltsstoffe zu analysieren, bevor sie während der Produktion massenhaft aufgetragen werden. KPM bietet branchenweit beste NIR-Instrumente zur Bewertung der Qualität der eingehenden Zutaten, damit Sie erstklassige Produkte für Ihre Kunden herstellen können.
Analysierte Inhaltsstoffe
Analysierte Inhaltsstoffe
Mehl
Vorteile der Analyse:
Einhaltung von Spezifikationen, Qualitätskontrolle, Kostenkontrolle, Rezepturentwicklung, Markenschutz
Gemessener Bestandteil:
Asche, Gluten, Feuchtigkeit, Stärke, Protein
Punkt der Analyse:
Standort des Lieferanten, eingehende Inhaltsstoffe, Labor
Typen:
Weizenmehl, Maismehl, Dinkelmehl, Buchweizenmehl, Reismehl, Roggenmehl, glutenfreie Mehle
Maismehl
Vorteile der Analyse:
Einhaltung von Spezifikationen, Qualitätskontrolle, Kostenkontrolle, Rezepturentwicklung, Markenschutz
Gemessener Bestandteil:
Feuchtigkeit
Punkt der Analyse:
Standort des Lieferanten, eingehende Inhaltsstoffe, Labor
Typen:
Alle Typen
Semmelbrösel
Vorteile der Analyse:
Einhaltung von Spezifikationen, Qualitätskontrolle, Kostenkontrolle, Rezepturentwicklung, Markenschutz
Gemessener Bestandteil:
Feuchtigkeit, Fett, Protein
Punkt der Analyse:
Eingehende Inhaltsstoffe, Labor
Typen:
Alle Typen
Würzmittel
Vorteile der Analyse:
Einhaltung von Spezifikationen, Qualitätskontrolle, Kostenkontrolle, Rezepturentwicklung, Markenschutz
Gemessener Bestandteil:
Feuchtigkeit, Öl
Punkt der Analyse:
Eingehende Zutaten
Typen:
Alle Typen
KPM Produkte
NIR-Lösungen für Geflügel
Visuelle Inspektion von rohen und panierten Geflügelprodukten
Anstatt sich bei der Prüfung der Qualität von Geflügelprodukten auf subjektive Methoden zu verlassen, können Geflügelverarbeiter in verschiedenen Phasen ihres Betriebs Technologien einsetzen, um die visuellen Aspekte ihrer Produkte entweder innerhalb der Verarbeitungslinie oder an der Produktionslinie zu quantifizieren. Anwender können entweder auf unsere umfangreiche Bibliothek zur Geflügelkalibrierung zurückgreifen — fortschrittliche Algorithmen, die aus unzähligen Produktscans entwickelt wurden — oder ihre eigenen Standards erstellen, um die Qualität ihrer spezifischen Produkte sicherzustellen.
Produkttypen
Rohes Geflügel
- Ganzer Vogel
- Ganze Schmetterlinge (Doppelbrust)
- Ganze oder segmentierte Brust
- Oberschenkel mit und ohne Knochen
- Ganze Fleischnuggets/-stücke
- Streifen ohne Knochen
- Filets ohne Knochen
- Flügel (Ballerinas und Drumettes)
- Geformte Produkte (Nuggets, Pastetchen usw.)
Paniertes Geflügel (frisch oder gefroren)
- Brocken
- Streifen
- Filets
Messfähigkeit
Overhead-2D-Analyse
- Länge und Breite (adaptiv, begrenzend, Mitte, Min/Max/Avg)
- Kielanalyse (Lage, Länge, Winkel)
- Farbe des Produkts
- Brötchenabdeckung
- Überhangbereich
3D-Höhenanalyse
- Volumen und Gewicht
- Dicke (adaptiv, Min/Max/Avg)
- Steigungsanalyse (Krümmung der Oberfläche des Produkts)
- Paniertextur (Knöcheln)
Fähigkeit zur Erkennung von Defekten
- Schlechte Farbe
- Größenmängel
- Das Filet ist zu groß, zu klein oder unbrauchbar, um die Brötchen abzudecken
- Flügelschnitt (Länge und Breite eines Konturfehlers aufgrund übermäßiger Paarung beim Trennen)
- Panierhohlräume (Fläche%, Anzahl, Standort)
- Fremdkörper (auf der Produktoberfläche)
- Körperliche Defekte (Streifen, Blutflecken, Knorpel, Knochenfragmente)
KPM Produkte
Vision-Produkte
Was ist visuelle Inspektion für Lebensmittelhersteller?
Die visuelle Inspektion ist ein Lebensmittelsicherheits- und Qualitätssystem, das Kameras und Computeralgorithmen verwendet, um Defekte, Verunreinigungen und andere Qualitätsprobleme in Lebensmitteln zu erkennen.
Bieten Sie mit Ihren optischen Vision Inspektionslösungen mehrere Ablehnungsmethoden an?
Ja, wir können das System an Ihre Linienkonfiguration, die Art des Produkts, das Sie herstellen, usw. anpassen.
Welche Arten von Defekten können Vision Inspektionslösungen erkennen?
Optische Inspektionssysteme können eine Vielzahl von Defekten erkennen, darunter Verfärbungen, Fremdkörper, fehlende Teile und verformte Produkte.
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