Mixolab es una herramienta integral que ahorra 3,4 veces más tiempo y aporta un 65 % más de información que el uso conjunto de Farinograph® y Extensograph®.
Este artículo se centra en las fases clave del proceso de fresado, destacando las directrices fundamentales que se aplican a todas las operaciones de fresado.
Cómo las tecnologías composicionales, reológicas y funcionales colaboran para ofrecer una visión completa de la calidad de la harina mediante datos prácticos.
