KPM Analytics anuncia el analizador de almidón dañado SDmatic 2

Westborough, MA (19 de julio de 2023) – KPM Analytics (www.kpmanalytics.com) ha anunciado el lanzamiento de su analizador automático de almidón dañado CHOPIN SDmatic 2. Este equipo cuenta con reconocimiento internacional y cumple con los estándares del sector. La segunda generación ofrece a molineros y panaderos mayor facilidad de uso, menores costes de mantenimiento y nuevas posibilidades de análisis.

Mejoras

El SDmatic 2 incorpora una pantalla táctil a color de 7 pulgadas que simplifica su manejo. El software guía al usuario durante el proceso, eliminando la necesidad de formación especializada. Incluye diversas funciones, como un modo de aprendizaje, selección de unidades de medida y temporizador. Además, permite personalizar protocolos ajustando la masa de harina, el tiempo de generación de yodo y la duración de la medición, facilitando el análisis de harinas integrales o sin trigo.

El software facilita el almacenamiento y la exportación de datos para su análisis. La información de cada prueba se guarda en el dispositivo y puede consultarse o exportarse mediante USB. También permite la conexión a redes corporativas y sistemas LIMS. El registro de datos es fundamental para identificar tendencias, comparar harinas de distintos proveedores o supervisar las operaciones diarias de manera eficiente.

Otra ventaja del SDmatic 2 es su menor coste de propiedad. El usuario puede gestionar el cambio de sondas sin depender de un servicio técnico, ahorrando tiempo y dinero. El mantenimiento se simplifica gracias a la conectividad de red, que permite a los técnicos de fábrica acceder remotamente para solucionar problemas o aplicar actualizaciones, reduciendo así los tiempos de inactividad y los costes de asistencia técnica.

«Las mejoras del SDmatic 2 facilitan el análisis del almidón dañado y ayudan a mejorar la calidad del producto», afirma Olivier Le Brun, especialista en productos y aplicaciones de CHOPIN en KPM Analytics. «Los molineros confían en esta tecnología y, cada vez más, las panaderías industriales adoptan este análisis para garantizar la consistencia en sus procesos».

‍Controle la calidad de la harina analizando el almidón dañado

El almidón dañado afecta directamente a la funcionalidad de la harina. Un exceso puede provocar que la masa se pegue a los equipos de formado. El analizador SDmatic 2 ayuda a los molineros a garantizar que sus harinas cumplen las especificaciones de sus clientes. Para los panaderos, es una herramienta rentable para inspeccionar la harina recibida y ajustar la producción para asegurar la calidad del producto final.

‍Sencillo, rápido y sin enzimas

El analizador SDmatic 2 utiliza el método amperométrico (Medcalf & Gilles), que mide la absorción de yodo en una suspensión de harina diluida. Es el método más rápido y estándar en la industria, permitiendo obtener resultados fiables en menos de 10 minutos con solo 1 gramo de muestra. Es totalmente automático y, a diferencia de otros equipos complejos y costosos, no requiere el uso de enzimas.

‍Disponibilidad

El analizador de almidón dañado SDmatic 2 ya se puede reservar y las entregas están previstas para finales de año.

Sobre KPM Analytics

KPM Analytics es líder mundial en instrumentación científica, centrado en el análisis de parámetros críticos en los sectores alimentario, agrícola y medioambiental. Ofrecemos una amplia gama de soluciones para resolver los problemas de nuestros clientes. Nuestras marcas incluyen AMS Alliance, Bruins Instruments, CHOPIN Technologies, EyePro System, Process Sensors, Sensortech, Sightline Process Control, Smart Vision Works y Unity Scientific. Todas cuentan con una larga trayectoria ofreciendo soluciones de análisis fiables para garantizar la calidad y optimizar la eficiencia.