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Un análisis en profundidad de los requisitos de control de calidad de la industria de la molienda de harina y los beneficios del análisis NIR rápido para el análisis de humedad y composición.

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Serie industrial: aplicación de NIR en la molienda de harina
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El analizador de trigo y harina SpectraStar™ XT-F de Unity Scientific es un paquete de analizadores completo para el análisis rápido de la harina, el trigo y los subproductos en línea o en un laboratorio de calidad.

Hoja de datos del analizador de trigo y harina SpectraStar™ XT-F

Data Sheet

La combinación de la NIR, el análisis reológico y la inspección visual ayuda a los panaderos a satisfacer la creciente demanda de formulaciones de productos con alto contenido de proteínas.

Superar los desafíos de la harina con alto contenido de proteínas con tecnologías complementarias

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Si bien los panaderos han confiado tradicionalmente en los molineros para gestionar las especificaciones de calidad de la harina para sus productos, un panadero puede ser más proactivo y utilizar instrumentos fáciles de usar para tomar mejores decisiones de producción.

Los panaderos deben tomar el control de la calidad de la harina (bocadillos y panadería al por mayor)

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