Define mejor los parámetros de calidad de la harina con mediciones objetivas del producto final (Vídeo - BAKERview con BAKERpedia)

Este seminario web, titulado "Deja de adivinar, empieza a saber: el camino hacia una estrategia de control de calidad mejorada", organizado en colaboración con BAKERpedia dentro de su serie BAKERview, se centra en optimizar las estrategias de control de calidad en la producción mediante el uso de técnicas de medición objetivas para definir y garantizar mejor la calidad de la harina.