Zastosowanie

Rozwiązania kontroli jakości dla przetwórców ziemniaków, producentów żywności i dostawców składników

Sortowanie i inspekcja sztucznej inteligencji oparte na wizji

Inspection, Grading, & Sorting of Potatoes and Potato By-Products

Jako istotny składnik kilku światowych kuchni ziemniaki są wszechstronnym produktem spożywczym o kilku zastosowaniach w produkcji żywności. Każdy ziemniak ma cel oparty na jego wielkości, kształcie, obecności defektów i innych mierzalnych cechach, które można lepiej kontrolować za pomocą zautomatyzowanych technologii kontroli wzroku opartych na sztucznej inteligencji. Poza ich wyglądem, kontrola parametrów jakościowych produktów ubocznych ziemniaków jest również możliwa dzięki niezawodnym rozwiązaniom zapewniającym jakość.

Analiza NIR

Skrobia ziemniaczana i płatki są produktami ubocznymi przetwarzania ziemniaków, a NIR online może pomóc firmom zapobiec nadmiernemu suszeniu kosztów. Analizator NIR klasy spożywczej MCT566, zainstalowany nad przenośnikiem taśmowym do płatków ziemniaczanych, pomaga w kontroli wilgoci i zmniejsza wydatki na energię.

Niezależnie od tego, czy jest stosowany w przekąskach, czy jako bezglutenowa alternatywa dla wypieków i innych produktów, pomiar istotnych składników jakościowych produktów ubocznych ziemniaczanych jest prosty za pomocą technologii in-line lub in-line NIR firmy KPM Analytics.

Skontaktuj się z nami

Analizowane składniki

Surowe suszone ziemniaki

Korzyści z analizy:

Zgodność ze specyfikacjami, kontrola jakości, kontrola kosztów, opracowywanie receptur, ochrona marki i spełnienie wymagań żywieniowych.

Zmierzony składnik:

Wilgoć, olej (tłuszcz)

Punkt analizy:

Lokalizacja dostawcy, przychodzące składniki, laboratorium, w trakcie procesu (przed lub po smażeniem/pieczeniu, przed pakowaniem).

Rodzaje:

Russet, Yukon Gold, Czerwony, Biały, Fioletowy, Fingerling

Przekąski na bazie ziemniaków

Korzyści z analizy:

Zgodność ze specyfikacjami, kontrola jakości, kontrola kosztów, opracowywanie receptur, ochrona marki, spełnienie wymagań żywieniowych.

Zmierzony składnik:

Wilgoć, olej (tłuszcz), ciała stałe

Punkt analizy:

Lokalizacja dostawcy, przychodzące składniki, laboratorium, w trakcie procesu (przed lub po smażeniem/pieczeniu, przed pakowaniem).

Rodzaje:

Chipsy ziemniaczane, chipsy ziemniaczane, paluszki ziemniaczane, skórki ziemniaczane, krakersy ziemniaczane

Zamrożone/Gotowe Ziemniaki

Korzyści z analizy:

Zgodność ze specyfikacjami, kontrola jakości, kontrola kosztów, opracowywanie receptur, ochrona marki i spełnienie wymagań żywieniowych

Zmierzony składnik:

Wilgoć, olej (tłuszcz), ciała stałe

Punkt analizy:

Lokalizacja dostawcy, przychodzące składniki, laboratorium, w trakcie procesu (przed lub po smażeniem/pieczeniu, przed pakowaniem).

Rodzaje:

Frytki, skórki ziemniaczane, ćwiartki ziemniaczane, tater tots, haszyszowe brązy

Składniki na bazie ziemniaków

Korzyści z analizy:

Zgodność ze specyfikacjami, kontrola jakości, kontrola kosztów, opracowywanie receptur, ochrona marki

Zmierzony składnik:

Wilgoć, substancje stałe, skrobia

Punkt analizy:

Lokalizacja dostawcy, przychodzące składniki, laboratorium

Rodzaje:

Mąka ziemniaczana, skrobia ziemniaczana, płatki ziemniaczane

Produkty KPM

Rozwiązania do analizy NIR

Spectrastar XT-R Analizator NIR do analizy żywności oraz pasz

QuikCheck filtrowy analizator NIR do pomiaru wilgotności oraz tłuszczu/oleju

MCT566 analizator NIR Online do pomiaru Wilgotności i Tłuszczu/Oleju w przekąskach

Skontaktuj się z nami

Produkty KPM

Nie znaleziono żadnych przedmiotów.

Kontrola wizyjna ziemniaków i produktów ubocznych ziemniaków

Dzięki technologiom kontroli wizyjnej opartym na sztucznej inteligencji szopy ziemniaczane mogą pozbyć się subiektywności z procesu wymiarowania i sortowania ziemniaków, dokładnie usuwać ziemniaki i zapewnić, że pakowane produkty są bezpieczne do spożycia i późniejszego przetwarzania.

System sortowania i wymiarowania

Sztuczna inteligencja pod klucz dla przetwórców ziemniaków