KPM Analytics presenta un sistema de inspección visual en línea basado en IA para carne y aves

‍Westborough, MA (22 de agosto de 2024) — Los procesadores de carne y aves se enfrentan a retos constantes de control de calidad, uniformidad y escasez de mano de obra. Los métodos de inspección manual tradicionales son lentos, subjetivos y ofrecen datos limitados. KPM Analytics presenta TheiaVu® WD-300^®, el primer sistema de inspección visual por IA diseñado específicamente para el sector cárnico y avícola.

El nuevo TheiaVu® WD-300 con IA incluye funciones avanzadas de generaciones anteriores para satisfacer las demandas del sector cárnico y avícola. Elimina el uso de calibres y tablas de color, ahorrando mano de obra y evitando evaluaciones subjetivas. La inspección visual en línea reduce todas estas mediciones manuales a una sola pasada por cinta, logrando mayor precisión, fiabilidad y velocidad que otros métodos.

El TheiaVu® WD-300 está optimizado para una amplia gama de productos cárnicos y avícolas, incluyendo porciones de pollo, cortes de vacuno, carnes procesadas y otros productos empanados como nuggets de pollo y hamburguesas para sándwiches.

Una inteligencia artificial sofisticada y entrenable analiza diversas características del producto

Además de las técnicas de visión tradicionales basadas en reglas, el sistema de inspección TheiaVu® WD-300 aprovecha una IA sofisticada para analizar atributos del producto con rapidez y precisión. Puede evaluar indicadores clave como el grosor, la distribución de grasa y el color de cocción, incluso en productos empanados, además de medir tamaño, forma y detectar manchas de sangre o materiales extraños.

Cada TheiaVu® WD-300 cuenta con measuraAI^TM, disponible en el software measura® 4, que ofrece una interfaz sencilla para que los usuarios aprovechen los últimos avances en IA y entrenen sus propios modelos basados en plantillas para sus productos. El software measura® 4 también está disponible en todos los modelos TheiaVu®, incluida la línea TV-250 para la industria panadera.

Como complemento opcional, el TheiaVu® WD-300 se conecta a una báscula integrada o a una sonda de temperatura para completar las necesidades de evaluación de calidad. Este análisis exhaustivo proporciona a los procesadores una mayor visión de su proceso de producción, garantizando una calidad constante y maximizando el valor.

A diferencia de las mediciones manuales poco frecuentes y difíciles de estandarizar, el nuevo sistema ofrece un análisis rápido y objetivo de múltiples atributos en una sola pasada. Los clientes que participaron en las pruebas beta reportan aumentos significativos en la velocidad de inspección, resultados más uniformes, datos valiosos y la capacidad de obtener el máximo valor de sus productos.

Rápido retorno de la inversión

El sistema de inspección visual TheiaVu® WD-300 ofrece un rápido retorno de la inversión. En lugar de instalar un sistema sobre cada línea de procesamiento, un sistema en línea más económico como el TheiaVu WD-300 puede ubicarse en la planta de producción o en el laboratorio de calidad y utilizarse para inspeccionar todas las líneas.

De este modo, el sistema TheiaVu® WD-300 sirve de trampolín para una inspección en línea más automatizada en el futuro. Los sistemas de inspección en línea de KPM Analytics, como la KPM P-Series, utilizan la misma interfaz de software que el TheiaVu® WD-300 para una transferencia de mediciones fluida a la línea de producción.

Los procesadores pueden aumentar drásticamente la cantidad y consistencia de los datos recopilados. Ante los persistentes retos laborales del sector, los directivos valorarán la oportunidad de:

• Garantizar el cumplimiento de las especificaciones del cliente y reducir el riesgo de costosos rechazos de producto.

• Aumentar las tasas de muestreo con la velocidad y consistencia del análisis basado en IA.

• Obtener una imagen más representativa de la calidad general del producto recopilando datos de más muestras en menos tiempo.

• Disfrutar de una configuración sencilla gracias a la programación por IA del sistema. Esto permite añadir nuevas especificaciones de producto en minutos en lugar de horas para un cambio de línea o reformulación.

• Ahorrar tiempo utilizando las bibliotecas de IA incluidas para productos cárnicos y avícolas, con datos almacenados digitalmente para una fácil recuperación.

Diseñado pensando en los procesadores de carne

Además, el sistema está diseñado específicamente para los entornos exigentes de las plantas de procesamiento cárnico. Su carcasa apta para lavado a presión y su cinta transportadora extraíble y fácil de limpiar ofrecen la combinación de durabilidad e higiene necesaria en la industria. El sistema también incluye una interfaz de operador con pantalla táctil con clasificación IP69 y PC integrado.

Jon Gilchrist, director de soluciones técnicas para sistemas de inspección visual de proteínas en KPM Analytics, afirma: "Nuestro sistema puede multiplicar por diez o más las tasas de muestreo en comparación con los métodos manuales, ampliando además el rango de mediciones. Este nivel de velocidad y recopilación de datos es inalcanzable con la inspección manual o sistemas de cámaras básicos, aportando una objetividad y fiabilidad que reducen los residuos y mejoran la rentabilidad".   

Las empresas pueden aprovechar estas capacidades para preparar sus operaciones de control de calidad para el futuro. Ante los persistentes retos laborales, TheiaVu® WD-300 permite a los procesadores optimizar la mano de obra y aumentar drásticamente la cantidad y consistencia de los datos recopilados. Esta recopilación integral permite identificar tendencias, anticipar problemas y tomar decisiones basadas en datos para mejorar sus operaciones globales. 

Ya disponible 

El sistema de inspección visual en línea TheiaVu® WD-300 ya está disponible. Solicite una evaluación in situ a través de sales@kpmanalytics.com.