El molino CD1 de CHOPIN Technologies es una herramienta óptima para producir muestras de harina consistentes y reproducibles para análisis de trigo duro o blando. Es el único molino que cumple con la norma NF EN ISO 27971 para ensayos alveográficos, garantizando fiabilidad en pruebas como Alveograph, Farinograph, Extensograph y Mixolab. Su diagrama de molienda fijo y optimizado asegura resultados uniformes entre laboratorios, reflejando la calidad del trigo y no la herramienta de molienda.
Resultados consistentes en cada laboratorio para su comparación
Ventajas
- Único molino que cumple estrictamente la norma NF EN ISO 27971 para ensayos alveográficos en trigo
- Cumple con las normas industriales AACC 26-70.01 y NF EN ISO 27971
- Diagrama de molienda fijo
- El mejor molino de laboratorio para comparar resultados entre laboratorios
- Alto rendimiento: funcionamiento simultáneo de dos procesos (rotura y reducción)
- Tasa de extracción del 55 al 65%*
- Capacidad de hasta 1 kg de trigo
- Diseño robusto y bajo mantenimiento
- Fácil de usar y de limpiar
* Valor indicativo (variable según el tipo de trigo, el acondicionamiento y el procedimiento de molienda aplicado)
Características
- Molienda sencilla
- ~2 pasos de rotura superpuestos, entre 3 rodillos estriados
- ~1 o 2 pasos de reducción, entre 2 rodillos lisos
- Cilindros robustos
- ~Menor mantenimiento
- ~Larga vida útil
- Tamizado centrífugo
- ~Sistema fiable, compacto y potente
- ~Muy eficaz si la distancia entre el batidor y el tamiz está bien controlada
- Los ajustes fijos garantizan la reproducibilidad de la molienda de prueba y una calidad bioquímica de la harina idéntica en todos los molinos CD1
- Las secciones de rotura y reducción son independientes (es posible realizar 2 moliendas simultáneas)
- Capacidad de hasta 1 kg de trigo
Solicitudes
Una herramienta sencilla con múltiples propósitos
La harina representativa producida a partir de trigo duro o blando por el molino CD1 es utilizada por obtentores de trigo, molineros y criadores para diversos fines.
Comerciantes
El uso del molino CD1 en el comercio de trigo es inestimable, ya que garantiza la producción de muestras de harina consistentes y reproducibles que cumplen estrictamente con la norma NF EN ISO 27971 para ensayos alveográficos. Esta capacidad ofrece a los comerciantes de trigo ventajas significativas. Facilita transacciones fiables al proporcionar parámetros de calidad precisos y medibles, garantizando transparencia y equidad en los precios. El proceso de molienda estandarizado del molino asegura resultados uniformes en todos los laboratorios, un factor esencial para generar confianza y mantener la consistencia en el comercio internacional. Además, al cumplir con la norma ISO, el molino CD1 reduce las disputas sobre la calidad del trigo, agilizando las negociaciones y fomentando intercambios comerciales más fluidos.
Molineros
Para los molineros, el CD1 ayuda en la selección del trigo y en el desarrollo de mezclas de trigo.
Seleccionadores
Los seleccionadores de trigo confían en el molino CD1 para anticipar el valor panadero de sus futuras variedades. Pueden obtener resultados rápidamente a partir de muestras de grano muy pequeñas.
Laboratorios de control
La calidad de los resultados obtenidos con el CD1 permite a los investigadores realizar estudios de molienda repetibles y reproducibles, con resultados representativos de la calidad industrial. En concreto, el CD1 imita las prácticas industriales mediante el uso de cilindros estriados y lisos, y tamizado centrífugo.
Gama de productos
Cómo funciona
Molienda gradual con un diagrama dedicado
Aunque a escala reducida, el principio de funcionamiento del molino CD1 es similar al de un molino industrial: el grano se muele en una serie de molinos de rodillos para eliminar el salvado y cortar el endospermo, y entre cada ciclo de molino de rodillos, el grano molido se tamiza y se separa en varios tamaños. Gracias a esto, el molino CD1 produce una harina que es representativa (pureza, granulometría, composición histológica, daño del almidón, calidad y cantidad de proteína) del producto producido por un molino industrial comercial y se puede utilizar para todos sus análisis reológicos.
Al funcionar como una simulación a escala de un molino industrial, el molino CD1 realiza una serie de pasos según el tamaño del grano. Primero, el grano pasa entre cilindros, seguido de un tamizado para clasificar las partículas, y finaliza con la opción de redirigir las partículas a otros dispositivos de cilindros. El diagrama de molienda combina rodillos estriados (fase de rotura) y rodillos lisos (fase de reducción), lo que se asemeja a los molinos industriales y mejora la representatividad de las harinas producidas. Los usuarios pueden obtener dos harinas distintas (de rotura y de reducción), que normalmente se combinan y homogeneizan antes de someterlas a pruebas.
Componentes del sistema
El CD1 es un molino de laboratorio diseñado para imitar las prácticas industriales con cilindros estriados y lisos, y tamizado centrífugo.
Accesorios
- Kit de piezas de repuesto para molino CD1
- Estufa de humedad EM10 para medición de referencia
- Mezclador MR2L para acondicionar y homogeneizar granos y productos en polvo
Especificaciones
* Valores indicativos (variables según el trigo, el acondicionamiento, el procedimiento de molienda aplicado, etc.)
Preguntas frecuentes
El molino CD1 cuenta con un diagrama de molienda fijo y optimizado con ajustes estandarizados, lo que garantiza la reproducibilidad de las pruebas y una harina de calidad bioquímica idéntica en todos los molinos CD1, independientemente del operador o la ubicación.
El molino CD1 puede procesar hasta 1 kg de trigo por prueba, logrando una tasa de extracción de entre el 55 % y el 65 %, dependiendo del tipo de trigo y su acondicionamiento.
Recursos
