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观看 Jayne Bock 博士在小麦营销中心演示 SDMatic。

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使用 sDMatic 测量受损淀粉 | BakerPedia
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来自 KPM Analytics 的肖邦 sDMatic 2 pdf 手册。

SDmatic 2 数据表

Data Sheet

许多面包师将受损淀粉视为 “损害” 产品质量的面粉质量参数。但是，面粉中受损的淀粉含量为帮助面包师生产最优质的产品提供了有益的效果。

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