为注重健康的消费者提供营养成分

无论是观察体重、减少糖摄入量、增加蛋白质、摄取更多纤维，还是综合以上几点，消费者都可以通过正确的零食或烘焙零食成功实现健康目标。生产商只需要记住，购物者对此类产品的期望很高，包括令人愉悦的口感、可接受的质地等等。

对于烘焙食品和休闲食品的生产商来说，使用更适合您的原料可能是一项挑战。更换配方中的配料可能会改变最终产品的多个方面，或者可能导致未来的生产问题。

在这篇圆桌会议文章中 休闲食品和批发面包店，KPM的产品与应用经理Lena Bosc-Bierne分享了她的看法，即在使用功能性和营养成分时优先考虑质量控制可以如何大大提高产品一致性和节省成本。

‍