Detección de materiales extraños de baja densidad en el procesamiento de carne

Los materiales extraños de baja densidad, como plásticos de colores o transparentes, papel, películas, láminas, caucho, madera y otros defectos, han sido un reto constante para las empresas de procesamiento de carne y aves. Suponen los mismos riesgos para la salud del consumidor y de retirada que otros materiales extraños, pero normalmente no pueden ser detectados por los métodos de inspección en línea tradicionales, como los sistemas de rayos X y de detección de metales. Las limitaciones de estas tecnologías tradicionales han obligado a los procesadores de alimentos a depender de inspectores humanos, lo que ha afectado a la capacidad de escalar los procesos de producción.

Las tecnologías de inspección basadas en IA, como el sistema de inspección visual en línea serie P destacan en la detección de materiales extraños de baja densidad en prácticamente todas las etapas del procesamiento de carne y aves.