El analizador CHOPIN SDmatic 2 se utiliza para medir el almidón dañado en la harina, garantizando que los molineros produzcan harinas según las especificaciones del cliente y que los panaderos dispongan de las mezclas de harina necesarias para elaborar productos finales de alta calidad. El SDmatic 2 es el único instrumento de medición de almidón dañado reconocido oficialmente a nivel internacional y que cumple con los estándares del sector.

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