Volver a Flour - Pan Bread Video
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Un punto de referencia en la repostería industrial
El pan en sartén no es solo un alimento básico del hogar, es un estándar de calidad en la repostería industrial. Su forma familiar, su miga blanda y su sabor suave lo convierten en uno de los favoritos de todo el mundo. Sin embargo, para los fabricantes, cada barra debe ofrecer consistencia, eficiencia y calidad a gran escala, cumpliendo siempre con las expectativas de tamaño, textura, frescura y vida útil.
La producción de pan para pan que cumpla con estas exigencias requiere un control preciso sobre la calidad de la harina y las condiciones del proceso.
Vea ahora el vídeo de Pan Bread y explore toda la serie Back to Flour, con información técnica, vídeos y recursos:
Descargue el PDF: Productos para hornear: la anatomía de un pan perfecto
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