捕捉细节：视觉系统如何助力海鲜加工商实现精准检测

海鲜质量的把控难度极大，因为捕捞野生海产时，你永远无法预知网里会有什么。有时是鱼或蛤蜊……而有时可能是一部挂满藤壶的电话。

在本期 Quality Lines 节目中，Winston 采访了 Clearwater Seafoods 陆基运营研发总监 John Garland。John 分享了他 30 年的从业经验，涵盖龙虾生物学、质量工程以及在线机器视觉的应用，讲述了 Clearwater 如何将野生海产的不确定性转化为始终如一的世界级品质。

🔍 你将学到：

• 海鲜“质量”的真正含义（提示：它不该有“腥味”）
• 为什么人工检测已无法满足当今的加工需求
• Clearwater 如何利用多光谱红外和 X 射线系统检测蜕壳阶段、碎壳、混种及异物
• 逐个检测带来的数据优势，以及它如何优化捕捞与仓储决策

如果你从事食品质量、蛋白质加工或自动化行业，本期节目将为你提供从海洋到生产线的实用见解。