精彩细节：视觉系统如何帮助海鲜加工商查看更多

海鲜质量是另一回事——因为当你收获野生渔获物时，你 从来没有 知道网络上会发生什么。有时候是鱼或蛤蜊... 有时候是一部覆盖着藤壶的电话。

在本集中 质量专线， 温斯顿 坐下来坐下 约翰·加兰，陆基作战研究与开发总监 克利尔沃特海鲜。John 分享了 30 年的经验，涵盖龙虾生物学、质量工程和在线机器视觉的实施，如何帮助 Clearwater 将野生变异性转化为稳定的世界级品质。

🔍 你将学到什么：

• 什么 “质量” 真的 海鲜中的意思（提示：它不应该闻起来 “腥味”）
• 为什么人工检查无法满足当今的处理需求
• Clearwater 如何使用多光谱红外和 X 射线系统来检测霉变阶段、炮弹碎片、错误物种和异物
• 每只动物检查的数据优势及其为收获和储存决策带来的好处

如果你从事食品质量、蛋白质加工或自动化工作，那么这篇文章中包含了从海到生产线的实用见解。