Wie Bildverarbeitungssysteme Fischverarbeitungsbetrieben helfen, mehr zu sehen

Die Qualität von Meeresfrüchten ist etwas anderes — denn wenn Sie Wildfang ernten, noch nie weiß, was im Netz ansteht. Manchmal sind es Fische oder Muscheln... und manchmal ist es ein mit einer Seeschwalbe bedecktes Telefon.

In dieser Folge von Qualitätslinien, Winston setzt sich zusammen mit John Garland, Direktor für Forschung und Entwicklung für landgestützte Operationen bei Clearwater Seafoods. John erzählt, wie Clearwater dank 30 Jahren Erfahrung in den Bereichen Hummerbiologie, Qualitätstechnik und Implementierung von Inline-Bildverarbeitung dabei geholfen hat, wilde Variabilität in gleichbleibende, erstklassige Qualität umzuwandeln.

🔍 Was du lernen wirst:

• Welche „Qualität“ wirklich bedeutet in Meeresfrüchten (Hinweis: es sollte nicht „fischig“ riechen)
• Warum die manuelle Inspektion mit den heutigen Verarbeitungsanforderungen nicht Schritt halten kann
• Wie Clearwater multispektrale IR- und Röntgensysteme einsetzt, um Häutungsstadien, Schalenfragmente, falsche Spezies und Fremdmaterial zu erkennen
• Der Datenvorteil der tierspezifischen Inspektion und was sie für Ernte- und Lagerungsentscheidungen bietet

Ob Sie in den Bereichen Lebensmittelqualität, Proteinverarbeitung oder Automatisierung tätig sind — dieser Kurs bietet zahlreiche praktische Einblicke vom Meer bis zur Produktionslinie.