FAQs
应用
可可和巧克力分析
可可和可可制品的质量控制解决方案
质量是可可和巧克力加工行业的关键驱动因素，这不仅是为了满足消费者的需求，也是可可供应商的付款标准。在 KPM 技术的帮助下，制造商可以更好地控制可可和巧克力的质量参数，以验证配方并确保最终产品的一致性。
可可和可可制品的水分和成分分析
可可和巧克力的近红外分析为评估质量提供了一种快速、无损且准确的方法，使制造商能够做出明智的决策并改善其质量控制流程。近红外可以提供有关脂肪、水分和可可碱含量的宝贵信息，这些都是决定质量的重要因素。
已分析的产品
已分析的产品
可可豆
分析的好处：
确定烘焙过程的质量和效率
成分测量：
水分
分析要点：
原料进货，可可加工
类型：
所有类型
可可粒
分析的好处：
质量控制和避免生产挑战
成分测量：
水分、脂肪
分析要点：
原料进货、可可加工、巧克力制作、包装前的最终产品
类型：
所有类型
可可脂
分析的好处：
确定熔融特性并发现质量缺陷
成分测量：
碘值 (IV)、游离脂肪酸 (FFA)
分析要点：
可可加工，包装前
类型：
所有类型
可可酒
分析的好处：
质量控制
成分测量：
水分、脂肪
分析要点：
原料进货、可可加工、巧克力制作、包装前成品
类型：
所有类型
可可粉
分析的好处：
质量控制和避免生产挑战
成分测量：
水分、脂肪
分析要点：
原料进货、可可加工、巧克力制作、包装前的最终产品
类型：
所有类型
KPM 产品
KPM 近红外分析解决方案
产品类型
测量能力
缺陷检测能力
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