Inspectores privados para control de calidad

La inspección por visión ha cambiado considerablemente en poco tiempo, y Baking & Snack nos pidió que explicáramos cómo.

KPM Analytics' Andrew McGhie colaboró en el artículo de Dan Malovany sobre tecnología de inspección de productos para la producción de panadería y snacks.

Algunos puntos que Andrew destacó:

• Los sistemas de visión antiguos verifican tolerancias preprogramadas de tamaño, forma y color de horneado. Los sistemas basados en IA se entrenan con imágenes de productos reales, por lo que aprenden los patrones y las variaciones de textura que la lógica basada en reglas no puede describir.
• La visión también cubre un vacío que otras tecnologías dejan abierto. Los fragmentos de película plástica, juntas de goma y piezas de equipos de protección no son detectados por los detectores de metales y son difíciles de identificar de manera fiable mediante rayos X.
• Y ninguna tecnología por sí sola lo ve todo. La detección de metales, los rayos X y la visión cumplen cada uno un propósito distinto, por lo que la inspección por capas es fundamental.

Lea el artículo completo en la edición de agosto de Baking & Snack.