Ojos privados para la inspección de productos

La inspección por visión ha cambiado considerablemente en poco tiempo, y Baking & Snack nos pidió que explicáramos cómo.

Andrew McGhie, de KPM Analytics, colaboró en el artículo de Dan Malovany sobre tecnología de inspección de productos para la producción de panadería y snacks.

Algunos puntos destacados por Andrew:

• Los sistemas de visión antiguos comprueban tolerancias preprogramadas de tamaño, forma y color de horneado. Los sistemas basados en IA se entrenan con imágenes de productos reales, por lo que aprenden patrones y variaciones de textura que la lógica basada en reglas no puede describir.
• La visión también cubre un vacío que otras tecnologías dejan abierto. Los detectores de metales no detectan fragmentos de película plástica, juntas de goma o piezas de equipos de protección, y son difíciles de identificar de forma fiable mediante rayos X.
• Ninguna tecnología lo ve todo. La detección de metales, los rayos X y la visión cumplen un propósito distinto, por lo que la inspección por capas es fundamental.

Lea el artículo completo en el número de agosto de Baking & Snack.