Experts en inspection de produits

L'inspection par vision a considérablement évolué en peu de temps, et Baking & Snack nous a demandé d'expliquer comment.

Andrew McGhie de KPM Analytics a contribué à l'article de Dan Malovany sur la technologie d'inspection des produits pour la production de boulangerie et de snacks.

Voici quelques points soulevés par Andrew :

• Les anciens systèmes de vision vérifient des tolérances préprogrammées pour la taille, la forme et la couleur de cuisson. Les systèmes basés sur l'IA sont entraînés à partir d'images de produits réels ; ils apprennent ainsi les modèles et les variations de texture que la logique basée sur des règles ne peut décrire.
• La vision comble également une lacune que d'autres technologies laissent ouverte. Les films plastiques, les fragments de joints en caoutchouc et les morceaux d'équipements de protection ne sont pas détectés par les détecteurs de métaux et sont difficiles à identifier de manière fiable par rayons X.
• Aucune technologie ne peut tout voir. La détection de métaux, les rayons X et la vision servent chacun un objectif distinct, c'est pourquoi une inspection multicouche est essentielle.

Lisez l'article complet dans le numéro d'août de Baking & Snack.