Aplicación

Análisis de maíz

Control de calidad para productos de maíz

Al igual que otras materias primas, el precio del maíz en el mercado de cereales depende tanto de su calidad como de su disponibilidad. Tanto si es productor de maíz, científico medioambiental, proveedor de grano o fabricante de alimentos, las tecnologías de análisis integral de KPM Analytics le ayudan a controlar la calidad del maíz en todas las etapas clave.

Análisis de humedad y composición

Las variedades de maíz aptas para el consumo humano o para la alimentación del ganado reciben su clasificación del USDA y otras entidades basándose en parámetros de calidad medibles, siendo el contenido de humedad y el peso específico dos de los factores más importantes. Estos parámetros también determinan el precio del maíz vendido a los fabricantes de alimentos, por lo que disponer de datos verificables sobre la humedad y el peso específico puede evitar que las empresas paguen de más por un maíz de menor calidad.

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Parámetros medidos

Type of Corn	Role in Food Production	Parameters Measured
Field Corn (yellow dent corn)	Generally used in livestock feeds, but also processed for other corn products, including corn syrup.	Moisture, Oil, Protein, Ash, Fiber, Test Weight, Starch
Sweet Corn	This type of corn is most consumed by people. It is often harvested in earlier stages when its taste is at its sweetest.	Moisture, Oil, Protein, Ash, Fiber, Test Weight, Starch
White Corn	Another type of corn consumed by people. White corn is commonly processed into other food products, like snack foods, tortillas, flours, and others.	Moisture, Oil, Protein, Ash, Fiber, Test Weight, Starch
Popping Corn	This corn variety inherently has lower moisture content to others, which lends itself best to produce seeds for popcorn.	Moisture, Oil, Protein, Ash, Fiber, Test Weight, Starch
High-Starch (waxy) Corn	High-starch corn is a white corn that is often used for fuel ethanol production and as a distiller’s grain (DDGS), but also fed to livestock.	Moisture, Oil, Protein, Ash, Fiber, Test Weight, Starch

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Productos KPM

Soluciones NIR de KPM

Analizador NIR de humedad, aceite/grasa y proteínas SpectraStar™ XT-3

Analizador NIR SpectraStar™ XT-R para alimentos, piensos y forraje

Analizador rápido de humedad y aceite por NIR QuikCheck

Análisis funcional y reológico

La harina de maíz es una opción popular sin gluten que se utiliza en diversos productos horneados, como pan y magdalenas, así como para tortillas y otros aperitivos a base de maíz.

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Product	Parameters Measured	When It's Measured
Corn Flour	Starch damage Pentosans Water absorption	Incoming ingredients Lab
Dough	Quality of damaged starch Viscosity Pentosans Elasticity Extensibility Consistency	At-Line Lab


Product	Parameters Measured	When It's Measured
Biscuits & Crackers	Water absorption of flours Quantity & quality of proteins Damaged starch & dough stickiness Dough consistency, extensibility, and elasticity Cracks & blisters	Mixing Rolling Cutting Lab
Tortillas	Water absorption of flours Quantity and quality of proteins Consistency and viscosity of the dough Damage and gelatinization of the starch Structure and texture Color	Mixing Rolling Cutting Lab
Corn & Tortilla Chips	Water absorption of flours Quantity and quality of proteins Dough viscosity Damaged starch Structure and texture Starch gelatinization	Mixing Rolling Cutting Lab

Productos KPM

Soluciones funcionales y reológicas

<w0>Analizadores universales de harina y masa Mixolab Series</w0>

Analizador automático de daño del almidón SDmatic 2

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Tipos de producto

Capacidad de medición

Capacidad de detección de defectos

Productos KPM

Productos de visión

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Análisis de extractos de suelo agrícola

El maíz es un cultivo resistente que se desarrolla en muchos climas y tipos de suelo en todo el mundo. Sin embargo, ante el aumento de los costes de los fertilizantes, los productores pueden evitar la aplicación innecesaria de nutrientes analizando periódicamente el estado del suelo. Dejando a un lado los factores meteorológicos o humanos imprevisibles, existen parámetros controlables del suelo que garantizan una cosecha exitosa.

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Parameter	Why It's Analyzed
Nitrogen-Based Nutrients (Ammonia, Urea, TKN, Nitrate, Nitrite)	Nitrogen, while important to corn crop growth, may need to be controlled to limit ground water contamination issues. This is most common with dry, sandy soils. Urea and TKN content also have a role in animal feed quality.
Phosphorus-Based Nutrients (TP, o-Phosphate, Phosphate)	Phosphorus may need to be added via fertilizer at different stages of the growing season.
Potassium	Potassium may need to be added via fertilizer at different stages of the growing season.
Other Compounds in Crop Production	Boron, copper, iron, manganese, zinc, and other minerals all have a role in corn crop production.

Productos KPM

Soluciones de análisis de suelos de KPM

Serie de analizadores discretos SmartChem®

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