El sensor NIR en línea MCT566 está diseñado para condiciones ambientales exigentes en la fabricación de alimentos y aperitivos. Varias de las plantas de fabricación de alimentos más grandes del mundo confían en el MCT566 para ayudar a los operadores a controlar la humedad, la grasa y otros parámetros a fin de cumplir con las especificaciones del producto en cada ciclo de producción. El MCT566 cuenta con la tecnología NIR, ampliamente utilizada y aceptada en la producción de alimentos.
Medición continua de la humedad, la grasa y la temperatura del producto
Prestaciones
- Asegúrese de que los productos alimenticios tengan la textura y el sabor ideales midiendo la humedad, la grasa y otros parámetros
- Tome decisiones y ajustes rápidos en la línea de producción (por ejemplo, ajuste la temperatura del horno o la freidora) utilizando los datos de análisis
- Ahorre costos y reduzca los residuos, lo que mejora los resultados de su empresa
Características
- La medición de alta velocidad permite capturar hasta 99 lecturas por segundo. Ideal para analizar productos alimenticios segmentados como galletas, galletas saladas y más
- La carcasa robusta resiste condiciones adversas; la interfaz de usuario con clasificación IP67 protege en entornos operativos desafiantes
- Fácil de operar, integrar y estandarizar en varias líneas
- Un detector patentado con control de temperatura garantiza la estabilidad de la medición
- Totalmente modular, con todos los componentes fácilmente reemplazables sobre el terreno
- Fácil de solucionar problemas con diagnósticos avanzados integrados
Solicitudes
Aplicaciones Process NIR para fabricantes de alimentos
Los fabricantes de alimentos utilizan el sensor inteligente NIR en línea MCT566 para monitorear y controlar la humedad, el aceite o la grasa y la temperatura del producto durante el proceso de muchos tipos de alimentos, que incluyen:
- Patatas fritas
- Chips de maíz
- Tortillas
- Galletas
- Galletas
- Pretzels
- Aperitivos extruidos
- Pan rallado
- Saborizantes a base de aceite
- Masas/láminas de masa
- Cereales para desayuno
- Palomitas
- Cortezas de cerdo
- Pieles de salchicha
- Carne molida
- Renderización
- Productos
- Ingredientes para piensos
- Harinas y almidón
- Leche en polvo
- Hojuelas de patata
- Azúcar y remolacha azucarera
- Sales
- Café, té y cacao en polvo
- Y muchos más
Línea de productos
Otros modelos de la serie
Cómo funciona
Tecnología comprobada para aplicaciones alimentarias
Los analizadores NIR MCT566 están integrados en áreas clave de un proceso de producción para monitorear continuamente las materias primas entrantes o controlar los procesos en la línea de producción. Cada opción está diseñada para integrarse perfectamente en cintas transportadoras o contenedores y conductos para analizar la humedad, el aceite y otras mediciones en línea.
El proceso de escaneado del MCT566 es sencillo pero fiable:
- La luz de la lámpara se dirige a través de una rueda giratoria a 2000 rpm (hasta 6000 rpm) que contiene los filtros NIR seleccionados para la aplicación.
- La luz NIR se dirige al producto que se está midiendo.
- La luz reflejada en el producto es capturada por un espejo dentro de la unidad y enfocada en un detector de sulfuro de plomo refrigerado por Peltier.
- La salida del detector es tomada por la placa de circuito «inteligente» integrada y comparada con el haz de referencia interno. Luego, esto se convierte en un porcentaje de humedad, aceite y otros parámetros.
Análisis de compuerta de alta velocidad
Los modelos MCT566 y MCT569 permiten el análisis de productos segmentados en un transportador a velocidades de línea completa. Mediante este proceso, los sensores MCT566 o MCT569 solo medirán cuando el producto esté bajo el sensor, lo que hace que el sistema sea adecuado para aplicaciones con un flujo de producto discontinuo. Gracias a su capacidad de control a alta velocidad, el MCT566 o el MCT569 son ideales para medir el contenido de humedad y grasa en operaciones alimentarias de alto rendimiento, entre las que se incluyen:
- Galletas y bizcochos
- Tortas de aperitivo
- Barras de caramelo/barras de granola
- Tallarines envasados individualmente
- Productos liofilizados en porciones
Componentes del sistema
Instalación
Transportador sobre cinta
Los sensores MCT566 se montan entre 200 y 450 mm (8 a 18 pulgadas) por encima del transportador, idealmente con un flujo de producto continuo.
Contenedores y tolvas
Las mirillas, como las de zafiro, se pueden utilizar para un flujo continuo de productos contra la ventana. Además, el muestreador de esnórquel (se vende por separado) se puede utilizar para medir los polvos o gránulos que caen libremente en las rampas.
Accesorios
Software
Todos los modelos de la serie MCT utilizan el software patentado para PC SensorVu basado en Windows®, que permite a los operadores insertar parámetros de configuración, realizar o ajustar calibraciones, seleccionar códigos de productos, examinar los valores de diagnóstico internos y ver de forma remota las tendencias de humedad y temperatura. SensorVu también se puede conectar a varios analizadores de la serie MCT en un solo lugar para la supervisión de varios sistemas.
Todos los modelos de la serie MCT utilizan el software patentado para PC SensorVu basado en Windows®, que permite a los operadores insertar parámetros de configuración, realizar o ajustar calibraciones, seleccionar códigos de productos, examinar los valores de diagnóstico internos y ver de forma remota las tendencias de humedad y temperatura. SensorVu también se puede conectar a varios analizadores de la serie MCT en un solo lugar para la supervisión de varios sistemas.
La pantalla de tendencias con capacidad de registro muestra los cambios en la lectura del proceso en tiempo real.
La pantalla de tendencias con capacidad de registro muestra los cambios en la lectura del proceso en tiempo real.
Revisa el estado y el rendimiento del sensor con instrucciones fáciles de seguir.
Revisa el estado y el rendimiento del sensor con instrucciones fáciles de seguir.
Rutina de calibración gráfica y sencilla para la configuración rápida de nuevos productos.
Rutina de calibración gráfica y sencilla para la configuración rápida de nuevos productos.
Especificaciones
Preguntas frecuentes
Sí, si su aplicación está expuesta a partículas suspendidas en el aire (polvo, aceite atomizado de los ingredientes, etc.), será necesaria una purga de aire integrada en el conjunto del tubo de luz para evitar contaminar la ventana del sensor. Los usuarios deben revisar y limpiar periódicamente la superficie de la ventana con un limpiacristales común. Se recomienda colocar el sensor y la interfaz de operación en bolsas antes de que se lleven a cabo las operaciones de limpieza del proceso.
Los analizadores NIR son sensores no destructivos que controlan la humedad y la grasa en línea o en línea durante la producción. Ofrecen varios beneficios a los fabricantes de alimentos, como la mejora del control de los procesos, la calidad uniforme de los productos, el ahorro de costos y un mejor cumplimiento de las normativas.
NIR son las siglas de Near Infrared, que es una técnica analítica no destructiva que utiliza la luz para determinar la composición de los productos alimenticios. Los analizadores NIR utilizan esta tecnología para analizar diversas propiedades de los productos alimenticios, como el contenido de humedad, proteínas y grasas.
Recursos
