Analyse von Hafer | KPM Analytics

Feuchtigkeits- und Zusammensetzungsanalyse

Haferflocken, die zur Lebensmittelherstellung oder zur Fütterung von Nutztieren verwendet werden, erhalten ihre Qualitäten von USDA und andere Unternehmen, die auf bestimmten messbaren Qualitätsparametern basieren. Die meisten dieser Parameter können mit Hilfe der Nahinfrarotspektroskopie (NIR) -Technologie mit minimaler Probenvorbereitung schnell und einfach gemessen werden.

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Parameter	Why It's Analyzed	When It's Measured
Moisture	Excessive moisture can lead to sticky product, which may also be more susceptible to spoilage. Excessive moisture can lead to sticky product, which may also be more susceptible to spoilage.	Incoming ingredients After: grinding/cutting/milling/flaking/rolling
Protein	Oats have an inherently higher protein content than most cereal grains, making them a great source of protein for plant-based diets.Oats have an inherently higher protein content than most cereal grains, making them a great source of protein for plant-based diets.	After: grinding/cutting/milling/flaking/rolling
Fiber	Oats are also high in fiber compared to other grains, which makes them a great heart-healthy ingredient. Oats are also high in fiber compared to other grains, which makes them a great heart-healthy ingredient.	After: grinding/cutting/milling/flaking/rolling
Test Weight	Test weight is a volumetric measurement that is a common quality indicator for oat grading processes.Test weight is a volumetric measurement that is a common quality indicator for oat grading processes.	Incoming ingredient After: grinding/cutting/milling/flaking/rolling

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NIR-Analyselösungen von KPM

AgriCheck Ganzkorn Analyzer Serie

SpectrSpectraStar™ XT-3 Feuchte, Fett, & Protein NIR Analyzer

SpectraStar™ XT-R NIR Food, Futtermittel, & Forage Analyzer

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Produktressourcen

Was ist NIR-Spektroskopie und wie funktioniert sie

Funktionelle und rheologische Analyse

Hafermehl ist eine beliebte glutenfreie Option, die in einer Vielzahl von Backwaren wie Brot, Muffins, Müsliriegeln, Keksen und anderen verwendet wird.

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Product	Parameters Measured	When It's Measured
Oat Flour	Starch Damage Water Absorption	Incoming Ingredients
Dough	Quality of damaged starch Viscosity Elasticity Extensibility Consistency	At-Line Lab


Product	Parameters Measured	When It's Measured
Cookies/Biscuits	Water absorption of flours Quantity and quality of proteins Damaged starch and dough stickiness Dough consistency, extensibility, and elasticity Cracks and blisters	Mixing Rolling Cutting Lab
Crackers	Water absorption of flours Quantity and quality of proteins Damaged starch and dough stickiness Dough consistency, extensibility, and elasticity Cracks and blistersWater absorption of flours	Mixing Rolling Cutting Lab
Granola Bars	Water absorption of flours Quantity and quality of proteins Consistency and viscosity of the dough Damage and gelatinization of the starch Structure and texture Color	Mixing Injection Lab

KPM Produkte

Lösungen für die Analyse von Hafermehl und Teig

Mixolab 2 Universal Teigcharakterisierer

Rheo F4 Teig Backverhalten Analisierer

SDmatic 2 Automatische Analyse der Stärkebeschädigung

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Webinar-Auszug - Vorteile von Mixolab gegenüber Farinograph für glutenfreie Mehle

Videothek

Antwort auf die Herausforderung der Qualitätskontrolle glutenfreier Produkte (Teil 1)

Artikel und Einblicke

Beschädigte Stärke, verursacht durch den Mahlprozess

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Bodennährstoffanalyse

Haferpflanzen wachsen am besten auf gut durchlässigen Böden und sind toleranter gegenüber kühleren, feuchteren Klimazonen als andere Getreidekulturen. Hafer benötigt jedoch größere Mengen an verfügbaren Pflanzennährstoffen. Die Verwaltung wichtiger Bodenqualitätsparameter ist für eine erfolgreiche Ernte von entscheidender Bedeutung, aber nicht auf Kosten unnötiger Ausgaben für Dünger. Mit den Bodenanalysetechnologien von KPM können wichtige Bodenparameter schnell und einfach gemessen werden.

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Analyte nachgewiesen


Parameter	Why It's Analyzed
Nitrogen-Based Nutrients (Ammonia, Urea, TKN, Nitrate, Nitrite)	Nitrogen is an important nutrient for all small grain crop types, is especially absorbed by oats in large quantities throughout the growing season. However, too much Nitrogen in the soil can be harmful to the groundwater. Urea and TKN content also have a role in animal feed quality.
Phosphorus-Based Nutrients (TP, o-Phosphate, Phosphate)	Phosphorus is applied to the soil via fertilizer throughout the growing season but is especially important during the early season to help develop strong roots.
Potassium	Potassium may need to be added via fertilizer at different stages of the growing season.
Other Compounds in Crop Production	Boron, copper, iron, manganese, zinc, and other minerals all have a role in oat crop production.