Solutions de contrôle qualité pour le soja et ses nombreuses utilisations

Le soja est une denrée polyvalente et vitale qui offre de nombreuses applications dans la production de denrées alimentaires et d'aliments pour animaux tout en étant une excellente source de protéines pour les humains et les animaux. Qu'il s'agisse de recueillir des informations sur les propriétés du sol, d'obtenir des données objectives sur les constituants de composition importants pour la transformation du soja ou de mesurer la qualité des farines de soja utilisées dans les produits de boulangerie, KPM fournit des solutions d'analyse de bout en bout couvrant l'ensemble du processus de production du soja.

Analyse de l'humidité et de la composition

Analyse de l'humidité et de la composition

Les protéines, ainsi que d'autres paramètres, constituent un critère de paiement pour les fournisseurs d'ingrédients qui fournissent du soja aux producteurs qui transforment le soja en farines utilisées dans les aliments pour animaux, ainsi que dans d'autres sous-produits. La mesure précise de ces composants critiques peut aider les producteurs à s'assurer qu'ils ne paient pas trop cher pour une livraison de moindre qualité. Les technologies NIR offrent aux producteurs et aux laboratoires de qualité une solution rapide et efficace pour collecter des valeurs sur des paramètres de composition importants.

Ce qui est analysé

Ce qui est analysé

Parameter Why It's Analyzed When It's Measured
Moisture Excessive moisture can lead to spoilage.  Assessing incoming ingredients
Grab samples of outgoing product
Protein Soybeans are a good source of protein, which makes this parameter an important measurement for food products. Assessing incoming ingredients
Fat Soybean is a source of good dietary fat. Assessing incoming ingredients
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Fève de soja
Analyse fonctionnelle et rhéologique

Analyse fonctionnelle et rhéologique

La farine de soja est une option sans gluten populaire qui est utilisée dans une variété de produits de boulangerie tels que le pain, les muffins, les biscuits et autres. Comme elle contient plus de matières grasses que les autres grains entiers, il est essentiel de comprendre le comportement de la farine de soja au cours de votre processus pour obtenir un produit uniforme et de haute qualité.

Product Parameters Measured When It's Measured
Soybean Flour Starch damage
Water absorption
Incoming ingredients
Lab
Dough Quality of damaged starch
Viscosity
Elasticity
Extensibility
Consistency
Lab
At-Line
Bread, Biscuits, Pizza Dough, Buns
Primary Criteria for Quality Process Stage Benefit of Analysis
Starch Damage Incoming Ingredients
Lab
Anticipate functional properties of dough (consistency, stickiness, proofing time)
Anticipate final product appearance (color, volume, stalling)
Water Absorption Incoming Ingredients
Lab
Manage batch-to-batch product variation
Control production costs
Starch Retrogradation Incoming Ingredients
Lab
Improved insights on gluten-free product shelf life
Produits KPM

Solutions fonctionnelles et rhéologiques de KPM

Mixolab 2 - Analyse de la pâte

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SDmatic 2 - Amidon endommagé

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Types de produits

Capacité de mesure

Capacité de détection des défauts

Produits KPM

Produits de vision

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Analyse des éléments nutritifs du sol

Comme la plupart des haricots et légumineuses potagers, le soja pousse mieux dans des sols riches en nutriments, dans des zones très ensoleillées et chaudes, mais également très humides. Plusieurs autres paramètres du sol sont également nécessaires pour une récolte idéale, qui sont appliqués au moyen d'engrais s'ils ne sont pas facilement disponibles dans le sol. Compte tenu de la hausse des prix des engrais, le besoin de technologies d'analyse des sols constitue un moyen simple et précis d'aider les producteurs à ne pas dépenser inutilement en engrais.

Analytes mesurés

Parameter Why Analyzed
Nitrogen-Based Nutrients (Ammonia, Urea, TKN, Nitrate, Nitrite) Nitrogen is the most important soil nutrient for maximizing soybean yield. Urea and TKN content also have a role in animal feed quality.
Phosphorus-Based Nutrients (TP, o-Phosphate, Phosphate) Phosphorus is applied to the soil via fertilizer throughout the growing season. 
Potassium Potassium may need to be added via fertilizer at different stages of the growing season to help soybean plants ward off crop disease. 
Other Compounds in Crop Production Sulfur, boron, iron, magnesium, zinc, and other minerals all have a role in soybean crop production.
Produits KPM

Solutions de KPM pour l'analyse des extraits de sol

Analyseur à flux continu FUTURA

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Série d'analyseurs de chimie humide SmartChem®

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