El sensor NIR de grado alimentario en línea MCT790 ofrece un análisis rápido y continuo para que los operarios supervisen las materias primas o el control de procesos en la línea de producción. Estos sensores en línea sin contacto miden con precisión la humedad, el aceite/grasa, el color, la temperatura y otros parámetros.
Análisis en tiempo real de humedad, aceite/grasa, color y otros parámetros para el control de procesos y calidad
Análisis en tiempo real de humedad, aceite/grasa, color y otros parámetros para el control de procesos y calidad
Prestaciones
- Asegure la textura y el sabor ideales de los productos alimentarios midiendo la humedad, la grasa, el color y la temperatura
- Tome decisiones y ajustes rápidos en la línea de producción (p. ej., ajustar la temperatura del horno o la freidora) utilizando los datos de análisis
- Ahorre costes y reduzca residuos, mejorando así la rentabilidad de su empresa
Características
- La medición de alta velocidad permite capturar hasta 100 lecturas por segundo
- Capacidades integradas de medición de color para aplicaciones alimentarias
- Fácil de operar, integrar y estandarizar en múltiples líneas y ubicaciones
- Opciones de carcasa robusta de grado alimentario IP69K disponibles; pantalla local de 7 pulgadas con clasificación IP67 y NEMA 4X
- Detector patentado con temperatura controlada que garantiza la estabilidad de la medición
- Totalmente modular, con todos los componentes fácilmente reemplazables en campo
- Área de medición personalizable para analizar productos alimentarios únicos
- Resolución de problemas sencilla con diagnósticos avanzados integrados
Solicitudes
Aplicaciones de NIR en procesos para fabricantes de alimentos
El sensor inteligente NIR en línea MCT790 es utilizado por los fabricantes de alimentos para supervisar y controlar la humedad, el aceite/grasa y la temperatura del producto durante el proceso para muchos tipos de alimentos, incluyendo:
- Patatas fritas
- Chips de maíz
- Tortillas
- Galletas
- Crackers
- Pretzels
- Snacks extrusionados
- Pan rallado
- Aromatizantes a base de aceite
- Masas/Láminas de masa
- Cereales de desayuno
- Palomitas de maíz
- Cortezas de cerdo
- Tripas para embutidos
- Carne picada
- Productos de rendering
- Ingredientes para piensos animales
- Harinas y almidones
- Leche en polvo
- Copos de patata
- Azúcar y remolacha azucarera
- Sales
- Café, té y cacao en polvo
- Y muchos más
Línea de productos
Otros modelos de la serie
Probados para funcionar en condiciones adversas en aplicaciones industriales, los productos de la serie MCT700 están construidos para durar, son fáciles de instalar y prácticamente no requieren mantenimiento para ofrecer resultados fiables y consistentes durante años.
- Medición de alta velocidad que captura hasta 100 lecturas por segundo.
- Carcasa de acero inoxidable; opciones IP67 e IP69K disponibles. Carcasa de interfaz de usuario con clasificación IP67.
- Diseñado para las condiciones exigentes de la fabricación de alimentos y snacks.
Cómo funciona
Tecnología probada para aplicaciones alimentarias
Los sensores NIR de la serie MCT se integran en áreas clave de un proceso de producción para supervisar continuamente las materias primas entrantes o controlar los procesos en la línea de producción. Cada opción está diseñada para integrarse perfectamente sobre cintas transportadoras o tolvas y conductos para analizar la humedad, el aceite y otras mediciones en línea.
El proceso de escaneado MCT es sencillo pero fiable:
- La luz de la lámpara se dirige a través de una rueda giratoria a 2000 rpm (hasta 6000 rpm) que contiene filtros NIR seleccionados para la aplicación.
- La luz NIR se dirige al producto que se está midiendo.
- La luz reflejada por el producto es capturada por un espejo dentro de la unidad y enfocada en un detector de sulfuro de plomo refrigerado por Peltier.
- La salida del detector es tomada por la placa de circuito "inteligente" integrada y comparada con el haz de referencia interno. Esto se convierte entonces en un porcentaje de humedad, aceite y otros parámetros.
Análisis de activación de alta velocidad
El MCT790 permite el análisis de productos segmentados en una cinta transportadora a velocidades de línea completas. A través de este proceso, el sensor solo proporcionará mediciones cuando el producto esté debajo del sensor, lo que hace que el sistema sea adecuado para aplicaciones con un flujo de producto no continuo. Las capacidades de activación de alta velocidad hacen que los sensores de grado alimentario sean ideales para medir el contenido de humedad y grasa en operaciones alimentarias de alto rendimiento, incluyendo:
- Galletas
- Pasteles individuales
- Barritas de chocolate/cereales
- Fideos envasados individualmente
- Productos liofilizados en porciones
Instalación
Instalaciones de cinta transportadora: Los sensores MCT790 se montan a una distancia de entre 200 y 450 mm (8-18 pulgadas) sobre la cinta, idealmente con un flujo de producto continuo.
Sinfines y transportadores de tornillo: La instalación del MCT790 sobre sinfines y transportadores de tornillo permite medir el flujo de material transportado por las palas del tornillo. Los sensores NIR KPM se instalan desplazados hacia un lado del eje central, mientras que el software del instrumento elimina la influencia de las palas al pasar por la unidad.
Tolvas y conductos: Se pueden utilizar mirillas de zafiro para el flujo continuo de productos contra la ventana.
Análisis transversal: El bastidor transversal Guardian-HD de grado alimentario (opcional) permite analizar productos en todo el ancho de la cinta, incluyendo el escaneado con movimiento y parada.
Accesorios
Software
Todos los modelos de la serie MCT utilizan el software para PC SensorVu®, basado en Windows, que permite a los operarios introducir parámetros de configuración, realizar o ajustar calibraciones, seleccionar códigos de producto, examinar valores de diagnóstico internos y visualizar de forma remota las tendencias de humedad y temperatura. SensorVu también puede conectarse a múltiples analizadores de la serie MCT en una misma ubicación para la monitorización de varios sistemas.
La serie MCT700 utiliza el software para PC ViewerSuite basado en Windows®, que permite a los operarios introducir parámetros de configuración, realizar o ajustar calibraciones, seleccionar códigos de producto, examinar valores de diagnóstico internos y visualizar de forma remota las tendencias de humedad y temperatura.
La serie MCT700 utiliza el software para PC ViewerSuite basado en Windows®, que permite a los operarios introducir parámetros de configuración, realizar o ajustar calibraciones, seleccionar códigos de producto, examinar valores de diagnóstico internos y visualizar de forma remota las tendencias de humedad y temperatura.
La pantalla de tendencias con capacidad de registro muestra los cambios en las lecturas del proceso en tiempo real.
La pantalla de tendencias con capacidad de registro muestra los cambios en las lecturas del proceso en tiempo real.
Consulta el estado y el rendimiento de los sensores mediante indicaciones sencillas.
Consulta el estado y el rendimiento de los sensores mediante indicaciones sencillas.
Rutina de calibración gráfica y sencilla para una configuración rápida de nuevos productos.
Rutina de calibración gráfica y sencilla para una configuración rápida de nuevos productos.
Especificaciones
Preguntas frecuentes
Sí, si su aplicación está expuesta a partículas en suspensión (polvo, aceite atomizado de ingredientes, etc.), será necesario integrar una purga de aire en el conjunto del tubo de luz para evitar la contaminación de la ventana del sensor. Los usuarios deben revisar y limpiar periódicamente la superficie de la ventana con un limpiacristales común. Recomendamos cubrir el sensor y la interfaz de usuario antes de realizar operaciones de limpieza del proceso.
Los analizadores NIR son sensores no destructivos que controlan la humedad y la grasa en línea o a pie de línea durante la producción. Ofrecen diversas ventajas a los fabricantes de alimentos, como un mejor control de los procesos, una calidad de producto constante, ahorro de costes y un mayor cumplimiento de la normativa.
NIR son las siglas de infrarrojo cercano, una técnica analítica no destructiva que utiliza la luz para determinar la composición de los productos alimentarios. Los analizadores NIR emplean esta tecnología para analizar propiedades de los alimentos como el contenido de humedad, proteínas y grasas.