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常见问题
应用领域
乳制品加工分析
乳制品加工质量控制解决方案
酸奶等发酵乳制品是全球最常见的乳制品之一。发酵过程不仅延长了产品的保质期，还提升了口感并改善了消化率。在整个生产过程中进行质量检测，可确保巴氏杀菌水平（温度、时间）能够产出符合您规格的最终产品。加工乳制品（如黄油和冰淇淋混合料）在生产过程中也受到严格监控。KPM Analytics 提供广泛的分析解决方案，帮助您在生产的每一步监控质量。这些设备易于使用，并能提供数据，助您快速做出生产决策。
水分、油脂及蛋白质分析
许多乳制品市场竞争激烈，因此一致性和生产效率对于盈利至关重要。近红外 (NIR) 分析是一种成熟的技术，可同时提供水分、脂肪、蛋白质、乳糖、酸度、固体含量以及其他对乳制品生产至关重要的可测量参数的结果。监测这些参数可避免有害病原体或微生物的滋生，从而防止产品召回。
各产品分析参数
各产品分析参数
黄油
分析的好处：
质量控制，规格合规性
成分测量：
固体、脂肪、盐分
分析要点：
搅拌之后
类型：
所有类型
冰淇淋预拌粉
分析的好处：
质量控制
成分测量：
固体，脂肪
分析要点：
类型：
所有类型
液体乳清
分析的好处：
质量控制
成分测量：
蛋白质、固体物质、脂肪
分析要点：
类型：
所有类型
液体浓缩乳清蛋白
分析的好处：
质量控制
成分测量：
蛋白质，固体
分析要点：
类型：
奶粉
分析的好处：
防止变质、处理问题和浪费。质量控制、规格合规以及品牌保护。
成分测量：
水分、蛋白质、脂肪、乳糖
分析要点：
进料、干燥出口、实验室
类型：
所有类型
酸奶油
分析的好处：
质量控制
成分测量：
水分、脂肪
分析要点：
类型：
所有类型
酸奶
分析的好处：
质量控制
成分测量：
固体成分、脂肪、蛋白质、乳糖
分析要点：
类型：
所有类型
KPM 产品
用于水分与成分分析的 KPM 产品
产品类型
测量能力
缺陷检测能力
发酵动力学 / 乳酸菌反应器监测
乳酸菌 (LAB) 的主要功能是作为发酵剂，这是乳制品生产的重要组成部分。监测这些发酵剂的行为有助于优化这一复杂工艺，确保乳酸菌活性稳定，从而保证最终产品质量的一致性。
发酵动力学 / 乳酸菌反应器监测
AMS Alliance iCinac 系列是用于发酵乳酸菌反应器动力学分析与监测的独特解决方案，也可作为发酵多反应器控制单元使用。iCinac 符合 ISO 26323|IDF 213 标准，这是通过连续 pH 值测量来测定乳制品菌种酸化活性的行业标准。
KPM 产品
KPM 发酵监测解决方案
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