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Découvrez comment les solutions de marque KPM aident les entreprises à contrôler la qualité à chaque étape du processus, de la production, du traitement et de la fabrication.

Dans les secteurs interconnectés de la production de céréales, de meunerie, de boulangerie et de snacks, garantir une qualité constante, optimiser les processus et répondre aux attentes changeantes des clients constituent des défis majeurs que KPM peut relever.

KPM Analytics propose des technologies NIR, RF et IR en ligne renforcées pour aider les fabricants industriels à contrôler la qualité de leurs processus.

KPM Analytics propose des technologies en ligne fiables pour améliorer le contrôle des processus pour pratiquement toutes les applications alimentaires et industrielles.

La gamme complète d'analyseurs discrets, d'analyseurs de débit continu et de moniteurs d'activité de l'acide lactique de KPM Analytics aide les laboratoires à améliorer leur efficacité opérationnelle.

KPM Analytics propose une gamme complète de solutions d'inspection et de contrôle qualité pour améliorer la cohérence des produits, rationaliser le classement, détecter les matières étrangères indésirables, éviter les rappels et renforcer les programmes de sécurité alimentaire.

Cet article sur les snacks et les produits de boulangerie en gros explique comment les producteurs de tortillas peuvent contrôler les paramètres de qualité et garantir la cohérence des tortillas à chaque cycle de production.

Découvrez comment les dommages causés à l'amidon influencent le processus de cuisson et comment le contrôler

Aryzta North America s'appuie sur les données des systèmes d'inspection par vision en ligne Sightline pour améliorer ses processus

Cet article sur Snack Food & Wholesale Bakery explique comment les technologies d'assurance qualité aident les opérations de boulangerie à collecter des données mesurables pour les indicateurs de performance clés.

Alors que les boulangers ont toujours compté sur les meuniers pour gérer les spécifications de qualité de la farine pour leurs produits, un boulanger peut être plus proactif et utiliser des instruments faciles à utiliser pour prendre de meilleures décisions de production.

Découvrez comment le service de santé du comté de Lake utilise l'analyseur discret automatisé SmartChem® pour analyser des échantillons d'eau complexes afin de fournir une eau potable de qualité.

L'inspection par vision lors de l'inspection des produits de boulangerie offre plusieurs applications pour améliorer le contrôle des processus et garantir que les produits répondent aux spécifications avant leur emballage.

Grâce à Mixolab 2, Wooden Bakery est mieux équipée pour produire ses produits de boulangerie selon les attentes de ses clients malgré la disponibilité et la qualité incohérentes de la farine.

La fabrication allégée est un effort d'équipe qui peut améliorer les activités de restauration et de boulangerie.

Comment les boulangeries peuvent utiliser la technologie d'inspection par vision dans la R&D et le développement de recettes, contrôler les processus de production, etc.

Comment les entreprises de transformation alimentaire font face à la hausse des prix grâce à des applications d'assurance qualité éprouvées rendues possibles grâce à la technologie proche infrarouge (NIR)

Les transformateurs de produits laitiers qui analysent le NO2 et le NO3 manuellement et qui ratent une occasion d'automatiser leurs analyses.

Les systèmes d'inspection par vision sont très précis, mais leur valeur pour la boulangerie dépend du réglage approprié des spécifications du produit et des paramètres d'inspection en fonction de la capacité du processus de la chaîne de production. C'est pourquoi les équipes d'assurance qualité et de production qui prennent le temps de tester et de développer des tolérances de produit significatives sont la clé du succès.

Yuegang Zhao, CCO de KPM Analytics, explique comment l'intelligence artificielle et l'inspection par vision améliorent le rendement et la qualité des entreprises de transformation des aliments.

Les boulangers peuvent aider leurs meuniers à respecter les spécifications en incorporant des mesures de contrôle de la qualité dans leurs propres opérations.

Mixolab 2 propose des applications uniques permettant aux boulangeries d'analyser rapidement les échantillons de pâte avant la cuisson, ce qui permet de contrôler des processus importants tels que le mélange, le façonnage et la levée.

De nombreux boulangers considèrent l'amidon endommagé comme un paramètre de qualité de la farine qui « nuit » à la qualité du produit. Cependant, la teneur en amidon endommagé de la farine a des effets bénéfiques qui aident les boulangers à produire des produits de qualité supérieure.

Les technologies dans le proche infrarouge (NIR) constituent un moyen simple et rapide de s'assurer que les entreprises de production alimentaire ne payent pas trop cher pour des ingrédients de moindre qualité.

Les boulangers qui intègrent davantage de technologies à leur processus, au lieu de se fier uniquement aux spécifications du meunier, les aideront à prendre des décisions fondées sur les données et à effectuer les ajustements opérationnels appropriés.

Les progrès de la technologie d'inspection par vision aident les boulangeries à améliorer la précision de l'inspection tout en réduisant les coûts de main-d'œuvre.

L'ajout d'inclusions sur les cookies peut être contrôlé à l'aide de la technologie d'inspection visuelle. Yuegang Zhao, CCO de KPM, explique.

Les boulangers ont une occasion unique de prendre le contrôle de la qualité de la farine. Cet article explique.

La combinaison du NIR, de l'analyse rhéologique et de l'inspection par vision aide les boulangers à répondre à la demande croissante de formulations de produits riches en protéines.

Alors que les entreprises d'alimentation animale travaillent avec de nouveaux fournisseurs, les technologies NIR leur fournissent l'assurance interne dont elles ont besoin pour vérifier la qualité.

Smart Vision Works SifTai mène une révolution pour remédier aux pénuries de main-d'œuvre agricole dans des rôles essentiels de contrôle qualité.

Les technologies d'inspection par vision contribuent à améliorer le processus de production alimentaire.

Grâce au NIR, les usines d'aliments peuvent analyser des centaines d'échantillons par jour, ce qui permet de réduire les coûts et de gagner du temps en travaillant avec des laboratoires de qualité tiers.

Les entreprises de transformation de la viande peuvent utiliser des technologies d'inspection par vision pilotées par l'IA pour améliorer la qualité et détecter les matières étrangères difficiles à voir à l'aide de méthodes courantes.

Les systèmes d'inspection automatisés sont en mesure de garantir une qualité et une sécurité optimales des produits, aucune exception n'est permise.

Des transformateurs de viande et de volaille aux hangars de tri de pommes de terre, les technologies d'inspection pilotées par l'IA offrent aux entreprises des opportunités révolutionnaires pour rationaliser le contrôle qualité dans l'ensemble de leur organisation et améliorer la précision, l'efficacité opérationnelle et la sécurité alimentaire.

Les boulangers disposent de diverses options pour assurer la sécurité de leurs produits, notamment des systèmes de vision IA.

Andrew McGhie, de KPM, explique comment les entreprises de boulangerie améliorent la qualité et la sécurité alimentaire tout au long de la production à l'aide de technologies d'inspection par vision.

Un expert de la société de solutions technologiques alimentaires explique comment la technologie peut améliorer les opérations.

Les technologies NIR constituent une excellente méthode permettant aux produits industriels et aux entreprises de transformation des aliments d'analyser l'humidité aux étapes critiques de leurs procédés.

Les systèmes d'inspection par vision IA peuvent fournir une précision et une exactitude constantes sur différentes lignes de production ou SKU.

Détectez les matières étrangères nocives et inspectez les produits avec une plus grande précision

Les transformateurs de produits alimentaires se tournent vers les technologies d'inspection émergentes dotées de capacités d'apprentissage automatique pour protéger leurs profits, leur marque et la fidélité de leurs consommateurs.

How over-line vision inspection technology helps manage product quality at critical stages of the production process.

À l'aide du Mixolab 2, Puratos Serbia a développé une application unique pour qualifier chaque livraison de farine, réduisant ainsi considérablement les essais de cuisson.

Avec SpectraStar™, les opérateurs de l'usine disposent des informations nécessaires pour ajuster rapidement les processus et produire régulièrement des produits conformes aux spécifications.

Un grand producteur de produits laitiers utilise SpectraStar-XT pour mesurer les protéines, les matières grasses et le sucre total dans le yogourt afin de garantir des conditions de fabrication appropriées.

Témoignage de Minear Laboratoare concernant son utilisation de SmartChem®

Wooden Bakery répond aux exigences de qualité de ses clients avec Mixolab 2

ACJ International effectue des évaluations rapides et sur place des matières premières entrantes grâce au SpectraStar™ et à un étalonnage NIR personnalisé pour analyser les protéines.

www.kpmanalytics.com/success-stories/richardson-milling-mixolab-2

Domino's Pizza nous accueille dans ses locaux en France et nous a fait part de l'engagement indéfectible de l'entreprise en matière de qualité.

Des techniques analytiques pour les analyses de l'eau aident un centre coréen de recherche environnementale à améliorer la qualité de l'eau

Comment un producteur de viande a multiplié par 3 l'échantillonnage de ses produits, ce qui a permis d'obtenir un produit de meilleure qualité et des analyses de données utiles

Cette étude évalue l'impact de plusieurs types d'huile sur les résultats alvéographiques sur les farines faibles et fortes.

Série sur l'industrie - Le contrôle de la qualité dans une usine laitière

Spectromètres NIR : guide pour évaluer l'étalonnage et les performances des instruments

Série industrielle - Application NIR à la minoterie

En raison de la grande variation du pourcentage de matières solides des pommes de terre entrantes, une variation d'humidité de +/- 3 % dans le produit sortant des séchoirs n'est pas rare si les séchoirs ne sont pas automatisés. Avec le capteur NIR en ligne KPM MCT466-SF, l'humidité peut être mesurée en continu et les informations peuvent être utilisées dans une boucle de rétroaction pour contrôler la vitesse du tambour du sécheur, ce qui entraîne une augmentation du volume de production et une réduction des coûts énergétiques.

Le Rheo F4 est un rhéofermentomètre entièrement automatique qui mesure la production de CO2 (action des levures), la quantité retenue et le développement de la pâte pendant la levée.

Livre blanc, Procédure de tempérage du blé LabMill - Partie 2 : Effet du temps de tempérage.

Découvrez les solutions proposées par KPM pour les fabricants de tortillas au blé

KPM propose une solution pour le contrôle de l'humidité des granulés de bois avec le capteur NIR intelligent en ligne MCT460 qui fournit une mesure continue de l'humidité tout au long du processus.

Fiche de demande - Inspection visuelle des petits pains

Les mesures d'huile et d'humidité peuvent être effectuées en ligne avec le MCT466-SF ou le MCT469-SF pour un retour d'information immédiat, ce qui permet de faire avancer le processus rapidement et de garantir un produit de meilleure qualité.

Découvrez les solutions proposées par KPM pour les fabricants de cookies.

Découvrez les solutions de farine et de pâte proposées par KPM pour les fabricants de pizzas.

La mesure de l'humidité en ligne à l'aide d'analyseurs NIR pendant la production de produits céramiques permet de contrôler plus étroitement la densité apparente et, par conséquent, d'améliorer la cohérence du produit en termes de dimension finale et d'économiser de l'énergie pendant le processus de séchage.

L'Alveolab® de CHOPIN est parfaitement adapté pour évaluer l'impact des ingrédients couramment utilisés dans l'industrie de la boulangerie, en particulier la cystéine.

Découvrez les solutions proposées par KPM pour la production de grands volumes de gâteaux.

En savoir plus sur l'effet du saccharose ajouté sur les propriétés rhéologiques de la pâte selon le protocole alvéographique standard.

Découvrez comment le Grinder-CHOPIN est utilisé dans des conditions contrôlées pour garantir une qualité définie, constante et uniforme de la matière broyée, notamment en termes de granulométrie.

Découvrez les solutions proposées par KPM pour les fabricants de pains plats.

Découvrez comment l'amidon endommagé peut affecter les propriétés rhéologiques de la pâte ; étudié à l'aide du CHOPIN Alveolab®.

Série sur l'industrie - Contrôle de la qualité dans une usine céréalière

Découvrez les effets de la réduction du sel sur les propriétés rhéologiques de la pâte à l'aide du CHOPIN Alveolab®.

Découvrez comment le CHOPIN Alveolab® utilise le protocole de dégradation alvéographique pour évaluer les pertes de grains après récolte dues à une infestation de punaises du blé.

Découvrez les solutions proposées par KPM pour les fabricants de craquelins.

Ce document PDF pratique répertorie les étalonnages disponibles pour l'analyseur rapide Unity® Scientific SpectraStar™ XT-3 pour l'humidité, l'huile et/ou les protéines.

Découvrez les solutions proposées par KPM pour mesurer les principaux critères affectant la qualité finale des plaquettes

Le MCT466-SF de KPM peut être utilisé pour surveiller l'humidité des céréales pour petit déjeuner, ce qui contribue à maintenir la forme, le goût et la texture constants des céréales, en plus d'optimiser le rendement du produit, de réduire les déchets et d'économiser sur les coûts énergétiques.

Série sur l'industrie - Le contrôle de la qualité dans une usine d'aliments pour animaux

Découvrez comment la mesure de l'humidité en ligne peut améliorer l'efficacité du processus de transformation de la pulpe de betterave à sucre en granulés ou en fibres destinées à l'alimentation animale, réduisant ainsi le temps de séchage et les coûts énergétiques.

Cette étude démontre l'impact des modifications du protocole sur les résultats alvéographiques pour deux farines différentes (faible et forte).

Découvrez les solutions de contrôle qualité de la farine et de la pâte proposées par KPM pour les fabricants de baguettes.

Série industrielle - Contrôle de la qualité et des procédés dans une usine d'aliments pour animaux de compagnie à l'aide de l'analyse dans le proche infrarouge (NIR).

Découvrez le processus du tabac et comment les analyseurs NIR de la série MCT460 de KPM peuvent aider à contrôler l'humidité tout au long du traitement et du séchage.

Série industrielle - Le contrôle de la qualité dans une usine de biscuits et de craquelins

Découvrez les effets de l'ajout de gluten de blé vital sur les propriétés rhéologiques de la pâte selon le protocole standard d'alvéographie.

Un examen approfondi des exigences de contrôle de la qualité de l'industrie fourragère et des avantages d'une analyse NIR rapide pour les échantillons séchés et moulus ainsi que pour les échantillons de fourrage frais provenant directement du champ.

Déterminez et quantifiez les produits chimiques courants et spéciaux avec une traçabilité et une fiabilité complètes à l'aide de l'AMS Alliance SAT 450 de KPM Analytics.

Découvrez comment le CHOPIN Alveolab® est utilisé pour déterminer les niveaux de qualité de la farine pour la production de gaufrettes.

La mesure de l'huile et de l'humidité dans les olives fournit des informations qui permettent de maximiser le rendement grâce à la croissance de variétés d'olives qui produisent des niveaux d'huile élevés, à la récolte au moment optimal et à l'optimisation du processus d'extraction de l'huile. Effectuez des mesures instantanées en ligne (MCT466-SF) ou en ligne (QuikCheck) de ces constituants.

KPM propose une variété de solutions prêtes à l'emploi adaptées au contrôle qualité dans l'industrie de transformation des oléagineux. Dans cette note d'application, nous discutons des avantages de l'utilisation de la technologie proche infrarouge (NIR).

L'humidité est un paramètre très important dans la fabrication du MDF, la teneur en humidité détermine la résistance globale et la durabilité du panneau et l'apparence/la qualité de la surface du panneau sont régies par la répartition de l'humidité. Les mesures d'humidité sont généralement effectuées sur les copeaux de bois verts entrants, sur la fibre raffinée et sur le tapis préformé.

Cette étude, complétée par la collecte des données de 115 tests, évalue si l'Alveolab® est capable de maintenir les conditions générales dans les limites standard.

KPM propose une variété de solutions prêtes à l'emploi adaptées au contrôle qualité dans le secteur des snacks. Dans cette note d'application, nous discutons des avantages de l'utilisation de la technologie proche infrarouge (NIR).

Découvrez les solutions proposées par KPM pour les fabricants de pain à sandwich.

Humidité dans le combustible pour porcs

La mesure de l'humidité est extrêmement importante dans le mélange fritté, car le pourcentage d'humidité affecte la perméabilité du gaz de préallumage et d'autres caractéristiques de combustion, ce qui influence à son tour le taux de réduction du minerai et la qualité finale. KPM propose des analyseurs NIR de procédé pour mesurer les composants individuels au niveau du prémélangeur, à l'entrée ou à la sortie du conditionneur.