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Descubra cómo las soluciones de la marca KPM ayudan a las empresas a controlar la calidad en cada paso del proceso, desde la producción, el procesamiento y la fabricación.

En los sectores interconectados de la producción de granos, molienda, panadería y aperitivos, garantizar una calidad constante, optimizar los procesos y cumplir con las expectativas cambiantes de los clientes son desafíos críticos con los que KPM puede ayudar.

KPM Analytics ofrece tecnologías NIR, RF e IR en línea robustas para ayudar a los fabricantes industriales a controlar la calidad de sus procesos.

KPM Analytics ofrece tecnologías en línea confiables para mejorar el control de procesos en prácticamente todas las aplicaciones alimentarias e industriales.

La línea completa de analizadores discretos, analizadores de flujo continuo y monitores de actividad de ácido láctico de KPM Analytics ayuda a los laboratorios a mejorar la eficiencia operativa.

KPM Analytics ofrece una línea completa de soluciones de inspección y control de calidad para mejorar la consistencia de los productos, agilizar la clasificación, detectar materiales extraños no deseados, evitar retiradas del mercado y fortalecer los programas de seguridad alimentaria.

Este artículo sobre bocadillos y panadería al por mayor explica cómo los productores de tortillas pueden controlar los parámetros de calidad y garantizar la consistencia de la tortilla en cada ciclo de producción.

Aprenda cómo el daño causado por el almidón influye en el proceso de horneado y cómo controlarlo

Aryzta North America confía en los datos de los sistemas de inspección por visión en línea Sightline para mejorar los procesos

Este artículo de Snack Food & Wholesale Bakery explica cómo las tecnologías de control de calidad ayudan a las operaciones de panadería a recopilar datos medibles para los KPI.

Si bien los panaderos han confiado tradicionalmente en los molineros para gestionar las especificaciones de calidad de la harina para sus productos, un panadero puede ser más proactivo y utilizar instrumentos fáciles de usar para tomar mejores decisiones de producción.

Descubra cómo el Departamento de Salud del Condado de Lake utiliza el analizador discreto automatizado SmartChem® para analizar muestras de agua complejas y ofrecer agua potable de calidad.

La inspección visual en la inspección de productos horneados ofrece varias aplicaciones para mejorar el control del proceso y garantizar que los productos cumplan con las especificaciones antes del envasado.

Con la ayuda de Mixolab 2, Wooden Bakery está mejor equipada para producir sus productos horneados según las expectativas de los clientes, a pesar de la disponibilidad y calidad inconsistentes de la harina.

La fabricación ajustada es un esfuerzo de equipo que puede generar mejoras en las operaciones de bocadillos y panadería.

Cómo las panaderías pueden utilizar la tecnología de inspección por visión en la I+D y el desarrollo de recetas, controlar los procesos de producción y más.

Cómo los procesadores de alimentos afrontan el aumento de los precios con aplicaciones comprobadas de control de calidad que son posibles gracias a la tecnología de infrarrojo cercano (NIR)

Procesadores de productos lácteos que realizan pruebas de NO2 y NO3 manualmente y están perdiendo la oportunidad de automatizarlos.

Los sistemas de inspección por visión son muy precisos, pero su valor para la panadería depende de la configuración adecuada de las especificaciones del producto y los parámetros de inspección en función de la capacidad de proceso de la línea de producción. Por esta razón, los equipos de control de calidad y producción que se toman el tiempo necesario para probar y desarrollar tolerancias significativas para los productos son el camino hacia el éxito.

Yuegang Zhao, CCO de KPM Analytics, explica cómo la inteligencia artificial y la inspección por visión mejoran el rendimiento y la calidad de los procesadores de alimentos.

Los panaderos pueden ayudar a sus molineros a cumplir con las especificaciones incorporando medidas de control de calidad en sus propias operaciones.

Mixolab 2 ofrece aplicaciones únicas para que las panaderías analicen rápidamente las muestras de masa antes de hornear, lo que ayuda a controlar procesos importantes como mezclar, dar forma y fermentar.

Muchos panaderos relacionan el almidón dañado con un parámetro de calidad de la harina que «daña» la calidad del producto. Sin embargo, el contenido de almidón dañado en la harina proporciona efectos beneficiosos para ayudar a los panaderos a producir productos de alta calidad.

Las tecnologías de infrarrojo cercano (NIR) son una forma rápida y sencilla de garantizar que las empresas productoras de alimentos no paguen de más por ingredientes de menor calidad.

Los panaderos que incorporen más tecnologías en sus procesos, en lugar de confiar únicamente en las especificaciones del molinero, les ayudarán a tomar decisiones basadas en datos y a realizar los ajustes operativos adecuados.

Los avances en la tecnología de inspección por visión ayudan a las panaderías a mejorar la precisión de la inspección y, al mismo tiempo, a reducir los costos laborales.

La adición de inclusiones en las cookies se puede controlar con la ayuda de la tecnología de inspección visual. El CCO de KPM, Yuegang Zhao, explica.

Los panaderos tienen una oportunidad única de tomar el control de calidad de la harina. En este artículo se explica.

La combinación de la NIR, el análisis reológico y la inspección visual ayuda a los panaderos a satisfacer la creciente demanda de formulaciones de productos con alto contenido de proteínas.

A medida que las fábricas de piensos trabajan con nuevos proveedores, las tecnologías NIR ayudan a proporcionar la garantía interna que necesitan para verificar la calidad.

Smart Vision Works SiftAI lidera una revolución para abordar la escasez de mano de obra agrícola en funciones vitales de control de calidad.

Las tecnologías de inspección por visión ayudan a mejorar el proceso de producción de la fabricación de alimentos.

Con NIR, las fábricas de piensos pueden analizar cientos de muestras al día, lo que ahorra costes y tiempo al trabajar con laboratorios de calidad de terceros.

Las empresas de procesamiento de carne pueden utilizar tecnologías de inspección por visión impulsadas por inteligencia artificial para mejorar la calidad y detectar materiales extraños que son difíciles de ver con los métodos comunes.

Los sistemas de inspección automatizados pueden garantizar la máxima calidad y seguridad del producto, sin excepciones.

Desde los procesadores de carne y aves hasta los galpones de clasificación de patatas, las tecnologías de inspección impulsadas por la IA ofrecen oportunidades revolucionarias para que las empresas optimicen el control de calidad en toda su organización y mejoren la precisión, la eficiencia operativa y la seguridad alimentaria.

Los panaderos tienen una variedad de opciones que pueden usar para mantener los productos seguros, incluidos los sistemas de visión artificial.

Andrew McGhie, de KPM, explica cómo las empresas de panadería mejoran la calidad y la seguridad alimentaria en toda la producción con la ayuda de las tecnologías de inspección por visión.

Un experto de la empresa de soluciones de tecnología alimentaria describe las formas en que la tecnología puede mejorar las operaciones.

Las tecnologías NIR son un método excelente para que los productos industriales y los procesadores de alimentos analicen la humedad en las etapas críticas de sus procesos.

Los sistemas de inspección por visión con IA pueden ofrecer una precisión y exactitud constantes en diferentes líneas de producción o SKU.

Detecte materiales extraños dañinos e inspeccione los productos con mayor precisión

Los procesadores de alimentos recurren a tecnologías de inspección emergentes con capacidades de aprendizaje automático para proteger sus ganancias, su marca y sus consumidores leales.

Cómo la tecnología de inspección por visión por encima de la línea ayuda a gestionar la calidad del producto en las etapas críticas del proceso de producción.

Con el Mixolab 2, Puratos Serbia ha desarrollado una aplicación única para calificar cada entrega de harina, lo que reduce significativamente las pruebas de horneado.

Con SpectraStar™, los operadores de la planta tienen la información necesaria para realizar ajustes rápidos en los procesos y producir productos de manera consistente según las especificaciones.

Un gran productor de productos lácteos usa SpectraStar-XT para medir las proteínas, las grasas y el azúcar total del yogur a fin de garantizar las condiciones de fabricación adecuadas.

Minear Laboratoare es un testimonio sobre el uso de SmartChem®

Wooden Bakery responde a las exigencias de calidad de sus clientes con Mixolab 2

ACJ International realiza evaluaciones rápidas e in situ de las materias primas entrantes gracias al SpectraStar™ y a una calibración NIR personalizada para analizar las proteínas.

www.kpmanalytics.com/success-stories/richardson-milling-mixolab-2

Domino's Pizza nos da la bienvenida a sus instalaciones en Francia y nos habló del compromiso inquebrantable de la empresa con la calidad.

Las técnicas analíticas para analizar el agua ayudan a un centro de investigación ambiental coreano a mejorar la calidad del agua

Cómo un productor de carne triplicó el muestreo de productos, lo que se tradujo en un producto de mejor calidad y en un análisis de datos útil

Este estudio evalúa el impacto de varios tipos de aceite en los resultados alveográficos, tanto en harinas débiles como en harinas fuertes.

Serie industrial: Control de calidad en una planta lechera

Espectrómetros NIR: una guía para evaluar la calibración y el rendimiento de los instrumentos

Serie industrial: aplicación de NIR en la molienda de harina

Debido a la gran variación en el% de sólidos de las patatas que entran, no es infrecuente que el producto que sale de las secadoras fluctúe en la humedad de +/- 3% si las secadoras no están automatizadas. Con el sensor NIR en línea MCT466-SF de KPM, se puede medir la humedad de forma continua y utilizar la información en un circuito de retroalimentación para controlar la velocidad del tambor de la secadora, lo que aumenta el volumen de producción y reduce los costos de energía.

The Rheo F4 is a fully automated rheofermentometer which measures the CO2 production (yeast action), the amount retained, and development of the dough during proofing.

Libro blanco, Procedimiento de templado de trigo en LabMill, parte 2: Efecto del tiempo de templado.

Conozca las soluciones disponibles de KPM para los fabricantes de tortillas de trigo

KPM ofrece una solución para el control de la humedad de los pellets de madera con el sensor NIR inteligente en línea MCT460, que proporciona una medición continua de la humedad durante todo el proceso.

Resumen de la aplicación: inspección visual de bollos

Las mediciones de aceite y humedad se pueden realizar en línea con el MCT466-SF o el MCT469-SF para obtener información inmediata, lo que permite acelerar el proceso y garantizar un producto de mejor calidad.

Conozca las soluciones disponibles de KPM para los fabricantes de galletas.

Conozca las soluciones de harina y masa disponibles en KPM para los fabricantes de pizza.

La medición de la humedad en línea mediante analizadores NIR durante la producción de productos cerámicos da como resultado un control más estricto de la densidad aparente y, en consecuencia, un producto más uniforme en términos de dimensión final y ahorra energía durante el proceso de secado.

El Alveolab® de CHOPIN es perfecto para evaluar el impacto de los ingredientes que se utilizan habitualmente en la industria de la panadería, en particular la cisteína.

Conozca las soluciones disponibles de KPM para la producción de pasteles de gran volumen.

Conozca el efecto de la sacarosa añadida en las propiedades reológicas de la masa según el protocolo estándar de Alveograph.

Descubra cómo se utiliza el molinillo en condiciones controladas para garantizar una calidad definida, constante y uniforme del material molido, especialmente en términos de tamaño de grano.

Conozca las soluciones disponibles de KPM para los fabricantes de panes planos.

Descubra cómo el almidón dañado puede afectar a las propiedades reológicas de la masa; se investigó con el CHOPIN Alveolab®.

Serie industrial: Control de calidad en una planta de cereales

Conozca los efectos de la reducción de sal en las propiedades reológicas de la masa con el CHOPIN Alveolab®.

Descubra cómo CHOPIN Alveolab® utiliza el protocolo de degradación alveográfica para evaluar las pérdidas de granos después de la cosecha debido a la infestación de insectos del trigo.

Learn about the solutions available from KPM for cracker manufacturers.

Este práctico documento en PDF enumera las calibraciones disponibles para el analizador rápido Unity® Scientific SpectraStar™ XT-3 para detectar humedad, aceite o proteínas.

Conozca las soluciones disponibles de KPM para medir los criterios principales que afectan a la calidad final de las obleas

El MCT466-SF de KPM se puede usar para monitorear la humedad en los cereales para el desayuno, lo que ayuda a mantener la forma, el sabor y la textura consistentes del cereal, además de optimizar el rendimiento del producto, reducir los desechos y ahorrar en costos de energía.

Serie industrial: Control de calidad en una fábrica de piensos

Descubra cómo la medición de la humedad en línea mejorará la eficiencia del proceso de conversión de la pulpa de remolacha azucarera en gránulos o fibra de pulpa para la alimentación animal, reduciendo así el tiempo de secado y los costos de energía.

Este estudio demuestra el impacto de las modificaciones del protocolo en los resultados alveográficos para 2 harinas diferentes (débil y fuerte).

Conozca las soluciones de control de calidad de harina y masa de KPM para fabricantes de baguettes.

Serie industrial: Control de calidad y procesos en una fábrica de alimentos para mascotas mediante análisis de infrarrojo cercano (NIR).

Conozca el proceso del tabaco y cómo los analizadores NIR de la serie MCT460 de KPM pueden ayudar a controlar la humedad durante el procesamiento y el secado.

Serie industrial: Control de calidad en una planta de galletas

Conozca los efectos de la adición de gluten de trigo vital sobre las propiedades reológicas de la masa de acuerdo con el protocolo estándar de Alveograph.

Un análisis en profundidad de los requisitos de control de calidad de la industria forrajera y los beneficios del análisis NIR rápido para muestras secas y molidas, así como para muestras de forraje fresco directamente del campo.

Determine y cuantifique los productos químicos de rutina y especiales con total trazabilidad y confiabilidad con el AMS Alliance SAT 450 de KPM Analytics.

Descubra cómo se usa el CHOPIN Alveolab® para determinar los niveles de calidad de la harina para la producción de obleas.

La medición del aceite y la humedad en las aceitunas proporciona información que permite maximizar el rendimiento mediante el crecimiento de variedades de aceitunas que producen altos niveles de aceite, la cosecha en el momento óptimo y la optimización del proceso de extracción del aceite. Realice mediciones instantáneas en línea (MCT466-SF) o en línea (QuikCheck) de estos componentes.

KPM ofrece una variedad de soluciones listas para usar diseñadas para el control de calidad en la industria de procesamiento de semillas oleaginosas. En esta nota de aplicación, analizamos las ventajas de utilizar la tecnología de infrarrojo cercano (NIR).

La humedad es un parámetro muy importante en la fabricación de MDF, el contenido de humedad determina la resistencia y durabilidad generales de la placa y la apariencia/calidad de la superficie de la placa se rige por la distribución de la humedad. Por lo general, las mediciones de humedad se realizan en las astillas de madera verde entrantes, en la fibra refinada y en la estera preformada.

Este estudio, completado con la recopilación de los datos de 115 pruebas, evalúa si el Alveolab® es capaz de mantener las condiciones generales dentro de los límites estándar.

KPM ofrece una variedad de soluciones listas para usar diseñadas para el control de calidad en la industria de los aperitivos. En esta nota de aplicación, analizamos las ventajas de utilizar la tecnología de infrarrojo cercano (NIR).

Conozca las soluciones disponibles de KPM para los fabricantes de pan para sándwiches.

Humedad en el combustible para cerdos

La medición de la humedad es extremadamente importante en las mezclas sinterizadas, ya que el% de humedad afecta a la permeabilidad del gas antes de la ignición y a otras características de combustión, lo que a su vez influye en la tasa de reducción del mineral y en la calidad final. KPM ofrece analizadores Process NIR para medir los componentes individuales en la premezcladora, en la entrada o salida del acondicionador.