乳制品

乳制品是我们饮食中常见的主食和重要组成部分。在全球范围内，有几亿公吨的原奶被生产出来，并被加工成新鲜的巴氏杀菌奶、奶粉和乳清产品，以及黄油、奶酪、养殖产品、冰淇淋和许多其他产品。

由于原奶是一种商品，许多乳制品在价格上具有竞争性，这使得稳定和有效的生产对创造利润至关重要。实际上，乳制品生产中使用的每一个步骤和成分都必须具有特定的质量和成分。采用精确测量这些参数的方法--从原奶到达加工厂的那一刻起，直到最终产品离开分配--是乳品加工厂的必须。

其中许多措施都有可量化的参数，可以用KPM科谱曼的解决方案进行分析或控制。这些措施包括：

监测和分析乳品酸化活动的技术: KPM科谱曼提供的解决方案可同时测试多个牛奶样品，并为发酵成分的精确开发、测试和过程控制提供必要的洞察力。这些解决方案符合ISO 26323和IDF 213的要求，是通过连续测量pH值确定乳品培养物酸化活性的行业标准。

测量和分析水分、MPC和WPC蛋白质以及液体乳清的技术: 乳品生产厂可以在KPM科谱曼的近红外（NIR）解决方案的帮助下测量这些重要参数。这适用于分析原料、进货原料或评估最终产品的质量。

乳制品包装前目视检测技术: 在零食奶酪生产方面，KPM Analytics 提供在线、超线和在线视觉检测技术，可在包装前对产品的尺寸、形状和颜色进行量化。

消费者可以品尝到质量，在KPM科谱曼的帮助下，乳品品牌可以确保提供世界一流的产品，使其与竞争对手区分开来。