KPM科谱曼专门从事谷物、面粉及其衍生品的质量控制。小麦、大米、玉米、大麦、黑麦、燕麦和小米等谷类植物生产的谷物占世界粮食供应的大部分。

谷物是人类食物链中的一个重要环节,占我们营养需求的50%之多,随着全球人口的快速增长,食品生产的质量控制是至关重要的。

KPM科谱曼专门从事谷物、面粉及其衍生物的成分和功能分析,用于生产设施的质量控制。小麦、大米、玉米、大麦、黑麦、燕麦和小米等谷类植物生产的谷物占世界粮食供应的大部分。100多年来,KPM科谱曼的产品一直被用来了解粮食的成分、结构和特性。

早餐麦片制造商在烘焙食品市场中占了很大一部分,并生产大量的各种产品。在全球范围内,早餐麦片每年在全球食品市场上占300多亿美元,是世界各地食品采购的重要组成部分。这一食品领域包括冷、热麦片和混合麦片。传统的片状和烘烤形状的产品占据了大部分市场,但无过敏原的混合食品、注重健康的坚果和干果正变得越来越普遍。

谷物早餐市场是一个高度竞争的市场,品牌忠诚度和稳定的产品质量可以导致市场份额的增加,并导致生产和分销效率的提高。稳定的产品质量和高效的生产是成功产品的关键。

可以对进入的原材料,如小麦、玉米或大米进行分析,以确保适当的质量并核实供应商的规格。可以对回火的原料进行水分分析,以确保它能被正确地剥落或切成碎片。对加工中的产品可以进行水分分析,以控制烤炉温度,并分析含糖量,以控制应用于材料的糖或糖霜的数量。成品也可以分析水分、脂肪和糖分,以验证工艺的运行是否最佳。谷物中不适当的水分含量可能导致口感不佳和可能的细菌生长。适当的分析测试程序可以帮助生产出一致的产品,确保标签要求,并通过减少返工和改善周期时间来节省资金。

KPM科谱曼的产品提供卓越的结果,用于确保满足操作规范、法规遵从和质量标准;并得到众多国际标准的认可,包括ISO、EN、AFNOR、AACC和ICCA,在成分和功能分析方面成为业界参考。请查看我们以下全面的设备,用于分析谷类和谷物的各种特性,如发芽、水分、蛋白质、脂肪/油、淀粉含量等。

无论您是开发新品种以实现谷物产量最大化的植物育种者,还是准备收获的农民,无论您是添加改良剂或进行定制面粉混合的面粉厂,还是开发新的创新配方的高产面包师,您都可以依靠KPM科谱曼来帮助您开发和供应最佳产品。

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