预制食品是食品行业的重要组成部分,也是质量标准最为严格的行业之一。KPM 与食品公司合作,分析进货原料并在包装前检测成品,提供重要信息,帮助食品加工商达到并保持关键的质量标准。

当你考虑到我们一天要做多少事情--参加工作、学校或其他约会,跑腿,或与朋友和家人见面参加社交活动--找到时间每天从头开始准备一份完整的饭菜可能是一个挑战。因此,冷冻餐、零食包等预制食品是一个受欢迎的食品类别,帮助我们继续忙碌的生活。

消费者希望他们的预制食品从原料到最终产品的整体外观都能保持一致。在KPM科谱曼分析技术的帮助下--无论是在生产线上还是集成到制造过程中--许多这些质量变量都可以得到测量和控制,以满足消费者的期望。

控制水分、油脂、脂肪、蛋白质和其他重要参数: KPM Analytics 提供各种近红外 (NIR) 仪器,几乎适用于生产过程中的任何地方,无论是用于分析进料、混合或烹饪过程的质量控制,还是用于验证最终制备的产品。这些技术在为烘焙食品、加工肉类和奶酪、水果和蔬菜以及预制食品中常用的其他几种产品提供质量数据方面有着悠久的历史。

对最终产品 的目视检查: 人工观察预制食品--例如评估通过生产线的产品的形状、颜色或配料--是一个费力的过程,而且容易出现人为错误。KPM Analytics 的视觉检测技术采用高速摄像头和先进算法,可帮助企业提高出厂预制食品的一致性,同时降低人工成本。

诸如此类的质量保证技术帮助食品加工企业确保消费者有积极的消费体验,从而提高生产效率,减少浪费,并提高品牌价值。

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