Foire Aux questions sur nos produits et applications, ainsi que questions technologiques courantes que nous avons rencontrées.

Grains, Flour, Dough & Baked Goods Analysis

How can I ensure the right water absorption for cookie dough?

Dough consistency can be measured by instrumental methods like the Mixolab which evaluates the effect of water addition to obtain the desired consistency. This method may aid in industrial environments where formulation precision is vital.

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Grains, Flour, Dough & Baked Goods Analysis

Quels types de blés peuvent être testés à l'aide de l'Alveolab et de l'AlveoPC ?

L'Alveolab et l'AlveoPC sont capables de travailler avec tous les types de blés durs et tendres. L'Alveolab peut également mesurer les propriétés de la pâte de blé entier.

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Grains, Flour, Dough & Baked Goods Analysis

Puis-je utiliser l'Alveolab et l'AlveoPC dans n'importe quel environnement de laboratoire ?

Si votre laboratoire contrôle la température et l'hygrométrie, vous pouvez utiliser l'AlveOPC. Sinon, l'Alveolab assure une régulation automatique de la température et de l'hygrométrie, ce qui signifie que les résultats sont indépendants des conditions environnementales.

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Grains, Flour, Dough & Baked Goods Analysis

Ai-je besoin d'un équipement supplémentaire pour effectuer les tests avec l'Alveolab ou l'AlveoPC ?

Non, tout ce dont vous avez besoin pour préparer la pâte et effectuer le test est intégré à l'Alveolab et à l'AlveoPC.

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Grains, Flour, Dough & Baked Goods Analysis

Le Mixolab 2 peut-il fournir des valeurs de farinographie ?

Oui, le Mixolab 2 est équipé du Simulateur, un outil spécifique qui permet d'obtenir des données en tous points équivalents (valeurs et unités) au Farinograph®. Cela vous permet de comparer les données avec celles des partenaires ou d'avoir une première évaluation de la qualité du blé avec un échantillon de petite taille.

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Grains, Flour, Dough & Baked Goods Analysis

Dois-je utiliser de l'huile d'arachide pour un test alvéographique ou puis-je utiliser d'autres types d'huile ?

L'huile de paraffine et l'huile de tournesol peuvent être remplacées universellement par l'huile d'arachide. D'autres types d'huile peuvent être utilisés, en fonction du blé utilisé.

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Grains, Flour, Dough & Baked Goods Analysis

Les dommages causés par l'amidon sont-ils normaux pour toutes les farines ?

Oui, le processus de mouture cause toujours un certain dommage à l'amidon, mais il est important de comprendre le niveau des dommages et leur incidence sur le produit final.

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Grains, Flour, Dough & Baked Goods Analysis

Quels sont les effets des gluténines, de l'amidon endommagé et des pentosanes sur les produits finaux ?

Les gluténines affectent l'extensibilité et l'élasticité de la pâte, l'amidon endommagé affecte son caractère collant et les pentosanes ont un effet significatif sur la viscosité de la pâte. Ils ont tous un impact majeur sur le potentiel d'absorption d'eau de la farine.

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Water & Soil Analysis

Quelles méthodes d'analyse chimique humide proposez-vous ?

Les analyseurs de chimie humide de la série SmartChem® utilisent la photométrie à lecture directe, utilisant un véritable système de mesure discret à lecture directe. La plateforme d'analyse de flux segmenté Futura utilise des méthodes de distillation en ligne, de digestion en ligne et d'extraction en ligne.

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Water & Soil Analysis

Qu'est-ce qui fait des analyseurs SmartChem® une solution prête à l'emploi ?

Les analyseurs SmartChem® utilisent des cuvettes réutilisables et sont équipés de stations de lavage de cuvettes intégrées, ce qui évite aux scientifiques d'avoir à charger, laver et recharger les consommables pendant l'analyse. De plus, des règles de lavage spéciales peuvent être programmées pour des méthodes spécifiques.

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Water & Soil Analysis

Le SmartChem® peut-il analyser différents types de sols ?

Oui, les propriétés du sol varient considérablement d'une région à l'autre. Certaines régions du monde peuvent avoir un sol argileux plus humide ; d'autres peuvent avoir une base limoneuse plus sèche ou des caractéristiques plus rocheuses et denses. Les analyseurs discrets SmartChem® proposent de multiples matrices et paramètres relatifs à la qualité du sol pour aider les chercheurs, les laboratoires agricoles et les agences de réglementation à effectuer des analyses environnementales plus efficaces et plus rapides.

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Water & Soil Analysis

Le SmartChem® peut-il être utilisé pour analyser les engrais

Oui, plusieurs paramètres d'engrais peuvent être testés.

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Water & Soil Analysis

Fournissez-vous également des réactifs pour les analyseurs discrets ?

Oui, nous proposons une gamme complète de réactifs enzymatiques et colorimétriques dédiés à notre gamme d'analyseurs discrets SmartChem®.

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Vision Inspection & Rejection

Quels types de défauts les systèmes d'inspection par vision peuvent-ils détecter ?

Les systèmes d'inspection par vision peuvent détecter divers défauts, notamment la décoloration, les corps étrangers, les pièces manquantes et les produits difformes.

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Vision Inspection & Rejection

Les systèmes d'inspection par vision peuvent-ils fournir des données de productivité ainsi que des mesures de qualité ?

Oui, lorsque vous mesurez 100 % de tous les produits, vous disposez d'une multitude de données clés de production et de productivité telles que : le pourcentage de débit/capacité, le % de défauts, le % de disponibilité/d'arrêt et le temps de changement.

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Vision Inspection & Rejection

Proposez-vous plusieurs méthodes de rejet avec vos systèmes d'inspection par vision ?

Oui, nous pouvons personnaliser le système en fonction de la configuration de votre ligne, du type de produit que vous produisez, etc.

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Vision Inspection & Rejection

L'espace dans notre usine est très limité. Pouvons-nous toujours déployer un système d'inspection par vision ?

Oui, dans la plupart des cas, nous pouvons personnaliser un système en ligne ou en ligne pour qu'il fonctionne avec votre configuration existante. Pour en être sûr, contactez-nous et discutez de vos idées avec nos spécialistes en utilisant le formulaire de notre page de contact.

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Vision Inspection & Rejection

Pouvons-nous connecter notre système de vision à notre système MES/SCADA existant ?

Oui, nous avons établi une interface avec divers systèmes pour la collecte de données et la production de rapports en temps réel. Nous proposons également des tableaux de bord de surveillance des processus en temps réel.

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Vision Inspection & Rejection

Pouvons-nous surveiller nos systèmes de vision sur plusieurs lignes simultanément ?

Oui, vous pouvez installer plusieurs tableaux de bord pour surveiller les lignes en temps réel. Toutes les données provenant de plusieurs lignes et sites peuvent être collectées et regroupées dans des rapports détaillés pour améliorer les informations sur la production et la visibilité de la conformité.

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Vision Inspection & Rejection

Qu'est-ce que l'inspection par vision pour les fabricants de produits alimentaires ?

L'inspection par vision est un système de sécurité et de qualité des aliments qui utilise des caméras et des algorithmes informatiques pour détecter les défauts, les contaminants et autres problèmes de qualité dans les produits alimentaires.

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RF Analysis

Comment savoir si un capteur RF ou NIR convient à mon application ?

Le choix dépend vraiment du produit, car un capteur de radiofréquence (RF) pénètre dans le produit pour mesurer l'humidité, tandis qu'un capteur proche infrarouge (NIR) mesure l'humidité à la surface du produit. La RF est recommandée pour des produits tels que les panneaux et le gypse, par exemple, tandis que le NIR est recommandé pour mesurer l'huile/la graisse ou l'humidité dans les aliments, le papier et les aliments pour animaux de compagnie.

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RF Analysis

La température ambiante peut-elle affecter la mesure RF ?

Pas d'habitude. Cependant, la présence de noir de carbone peut créer un problème. La valeur diélectrique élevée du TiO2 peut également affecter la mesure.

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RF Analysis

Puis-je installer un capteur RF pour regarder à travers une fenêtre ?

Oui, mais la fenêtre doit être non métallique, stable à l'humidité et avoir une épaisseur totale ne dépassant pas 3 mm (0,125 po)

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RF Analysis

La densité modifie-t-elle l'effet de la mesure ?

Oui, c'est possible. Il est préférable de s'en tenir à des produits à volume constant, si possible, pour une précision et une répétabilité optimales. Il est possible de mesurer la densité et d'apporter une entrée au capteur à des fins de compensation.

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RF Analysis

Quelle est la durée de vie d'un capteur RF ?

Comme il n'y a pas de pièces mobiles, le capteur est très robuste et fiable. Vous pouvez vous attendre à de nombreuses années de service de routine.

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RF Analysis

Quels facteurs peuvent influencer la lecture de mon capteur basse température ST-3300 ?

Tout d'abord, la distance par rapport au produit. L'entrefer maximal (distance entre la surface de l'antenne et le produit) est de 6,4 mm (0,25 po). La seconde serait de maintenir cette distance lorsque le produit passe au-dessus de l'antenne. Toute variation de l'entrefer affectera la lecture. Évitez de l'installer à la sortie d'un four ou d'un sèche-linge à radiofréquence, car cela perturberait la lecture.

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NIR Analysis

Qu'est-ce qu'un analyseur NIR et comment fonctionne-t-il dans l'industrie alimentaire ?

Le NIR est l'abréviation de Near Infrared, une technique analytique non destructive qui utilise la lumière pour déterminer la composition des produits alimentaires. Les analyseurs NIR utilisent cette technologie pour analyser les produits alimentaires en fonction de diverses propriétés telles que la teneur en humidité, en protéines et en matières grasses.

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NIR Analysis

Quels étalonnages de produits préprogrammés sont disponibles pour les analyseurs SpectraStar™ XT ?

Les utilisateurs peuvent choisir parmi plusieurs étalonnages préprogrammés, allant des matières premières aux compositions complexes transformées. De plus, le SpectraStar XT-R est disponible avec les étalonnages de lingot de pointe d'Aunir® pour une grande variété de types d'échantillons et de constituants

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NIR Analysis

Les étalonnages sont-ils transférables à des unités de table supplémentaires destinées à être utilisées sur différents sites de production ?

Oui ! Cela vaut également pour les étalonnages personnalisés. Bien que certains produits aient des exigences différentes pour ce transfert. Veuillez contacter votre représentant commercial KPM pour obtenir des instructions concernant votre instrument.

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NIR Analysis

Les analyseurs NIR de laboratoire nécessitent-ils un recalibrage de routine en usine ?

Non, si vous disposez d'une méthode de référence principale, vous pouvez étalonner votre appareil rapidement et facilement.

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NIR Analysis

Combien de codes produits/étalonnages puis-je avoir sur un seul appareil QuikCheck ?

Chaque QuikCheck peut stocker jusqu'à 100 étalonnages de produits différents. Ces étalonnages sont également transférables à des unités QuikCheck supplémentaires après avoir effectué un décalage de biais. Veuillez contacter un représentant commercial de KPM pour plus d'informations sur ce processus.

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NIR Analysis

Comment puis-je enregistrer les données d'analyse QuikCheck ?

Toutes les données QuikCheck peuvent être collectées sur un périphérique de stockage USB ou un enregistreur de données (via le module complémentaire logiciel ViewerSuite basé sur Windows®) pour être exportées au format CSV et dans d'autres formats de fichiers utiles.

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NIR Analysis

Comment savoir si je présente correctement mon échantillon sur l'instrument ?

Plusieurs cuvettes d'échantillonnage sont disponibles pour les analyseurs de la série SpectraStar™ XT, chacune offrant des caractéristiques spécifiques pour mesurer des échantillons de solides, de liquides ou de films. En outre, la configuration de la fenêtre supérieure du SpectraStar™ XT offre également la flexibilité de présenter les échantillons dans des sacs en plastique, dans des boîtes de Pétri en plastique, dans des flacons en verre transparent (fond plat), ou simplement de placer l'échantillon directement sur la fenêtre « tel quel ». Cliquez sur le bouton En savoir plus pour obtenir des directives utiles afin de déterminer la méthode d'échantillonnage ou la variété de gobelets d'échantillonnage qui convient le mieux à vos produits.

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NIR Analysis

Quel est le dégagement entre le produit et le capteur requis pour les capteurs NIR en cours de fabrication ?

Pour les installations de convoyage à bande, les capteurs de la série MCT460 sont idéalement montés à environ 250 mm (10 pouces) du flux de produit pour permettre une variation de la profondeur du lit par rapport au convoyeur.

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NIR Analysis

Et si mon application est soumise à la présence de particules en suspension dans l'air ? Cela aura-t-il une incidence sur les performances des capteurs au fil du temps ?

Oui, si votre application est soumise à des particules en suspension dans l'air (poussière, huile atomisée provenant d'ingrédients, etc.), une purge d'air intégrée à l'assemblage du tube lumineux sera nécessaire pour éviter de contaminer la fenêtre du capteur. Les utilisateurs doivent vérifier et nettoyer périodiquement la surface de la fenêtre à l'aide d'un nettoyant pour vitres ordinaire. Nous recommandons d'ensacher le capteur et l'interface de commande avant les opérations de nettoyage du procédé.

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NIR Analysis

Quels sont les avantages des analyseurs NIR pour les fabricants de produits alimentaires ?

Les analyseurs NIR offrent plusieurs avantages aux fabricants de produits alimentaires, notamment une efficacité accrue, des économies de coûts, un meilleur contrôle qualité et une meilleure conformité aux réglementations.

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